Dušen por

Por očistimo, operemo, po dolgem prerežemo na pol in vsako polovico narežemo na polovične kolobarje. Rezine slanine narežemo na tanke rezance. Na malo olja pražimo slanino in ko postane hrustljava, dodamo por, prilijemo vino, premešamo in dušimo, dokler skoraj vsa tekočina ne izhlapi. Tik pred koncem dodamo drobno sesekljan česen, solimo in popramo, še malo podušimo in ponudimo kot prilogo pečenemu mesu.