Zeljanica
- sirove jedi
- cole
ni določen- količina: pladenj
Sestavine
500 g vlečenega testa
300 g špinače, kuhane in nasekljane
500 g skute
130 g naribanega feta sira
4 jajca
2,5 dl kisle smetane
2 dl mleka
sol
maslo za pekač
Postopek
Zmešamo skuto, nasekljano špinačo, 3 jajca, sol, 2 dl kisle smetane, 1 dl mleka in 100 g sira. Pekač namažemo z maslom, položimo prvo plast vlečenega testa, ga namažemo z nadevom in ponavljamo, dokler so sestavine. Končamo z dvojno plastjo testa. Ostanek - eno jajce, mleko, smetano in sir zmešamo in prelijemo čez testo.
Pečemo na 200 stopinjah 30 - 35 minut, dokler ni lepo rjavo - rumeno zapečeno.
Opombe
Najboljše je uporabiti klasično, nepasirano skuto.
Mnenja o receptu
ČE MENE KDO KEJ VPRAŠA JE TOLE RECEPT ZA ENO ČUDOVITO BOSANSKO ZELJANICO... ZELO DOBRO! IMAŠ SLUČAJNO TUDI RECEPT ZA KROMPIRUŠO, KER MI JE ŠE BOLJŠA? LP, Lavanda / lavanda
tole sem pa včeraj poskusila in je super! dala sem edino kakšne 3/4 kg skute in ne samo 1/2 kg. Mogoče kdo ve, ali je pravi recept s kajmakom ali je tale taprav? hvala in lp! / mmajaa
Zeljanico naredim večkrat z blitvo, drugače pa enako kot je v tem receptu. Res je odlična. Jedli smo jo tudi pri Čadu....naslednjič bom vprašala glede kajmaka. / kobra 1
Super, super, super... / ana-mari6
Super / Brusnica