mnenj na posebni strani

Glavnički

Sestavine

Testo:

40 dag mehke moke

10 dag sladkorja v prahu

20 dag margarine

4 cela jajca

Namaz:

3 cela jajca

1 žlička sladkorja v prahu

Nadev:

70 dag grobo mletih orehov

30 dag kristalnega sladkorja

Postopek

Zamesimo testo in ga damo za nekaj časa na hladno, nato pa ga na zelo tanko razvaljamo ter namažemo s 3 razžvrkljanimi jajci in sladkorjem v prahu. Po vrhu enakomerno potresemo nadev. Narežemo na trakove 15 x 2 cm oz. na takšno dolžino, da jih lažje spečemo.

Pečemo jih na narobe obrnjenem polkrožnem modelu ali steklenici, v prej ogreti pečici.

Pečemo tako dolgo, da glavnički lepo pozlatijo.

Opombe

Peciva žal še nisem pekla, ampak samo jedla.

Mnenja o receptu

Balu, zakaj pa moramo pečti na narobe obrnjenem polkrožnem modelu ali steklenici? Ali pridejo ti glavnički upognjeni,nimam predstave, ne se mi smejat.Zvenijo mi pa omamno,sem jih shranila v beležko in jih bom sigurno pekla.Lep pozdrav! / waris

Jaz sem že razumela tako, da naj bi bili upognjeni! / sara

Ergo, te glavničke, moja mama je rekla "kamplci", sem poskusila narediti.T esto je potrebno zamesiti z mrzlo maščobo in ne umešati, kar sem s furjasto zapomnila. Iz previdnosti sem dala precej manj namaza in nadeva. Za namaz zadostuje polovična količina in še ostane, za "nadev" pa je dovolj mešanica iz 20 dag grobo sesekljanih orehov in 8 dag kristalnega sladkorja. Pecivo je zanimivo, ker je drugačno, v bistvu so to upognjeni piškoti, kar je videti zanimivo. Za zbirko peciva za praznike je dobrodošla popestritev. / frina