mnenj na posebni strani

Piškoti s kokosovo moko

Sestavine

Sestavine:

1 margarina

30 dkg moke

12 dkg sladkorja

4 rumenjaki

ščep soli

limonina lupina

sneg iz 4 beljakov

200 g sladkorja

150 g kokos moke

Postopek

Zamesimo testo in ga pustimo, da vsaj pol ure počiva v hladilniku. Razvaljamo za prst debelo na pekaču iz štedilnika in ga pomažemo z marmelado (približno 1 kozarček: 40 dkg).

Posebej stepemo sneg iz 4 beljakov in mu dodamo 20 dkg sladkorja in še 15 dkg kokos moke.

Spečemo pri 200st.C, 15 minut. Potem pokrijemo s papirjem in pečemo še 10 minut.

Mnenja o receptu

nerazumljiv recept!!! / terezija43

Se strinjam.... Lp Saša / Venturini

Iz margarine, moke, soli in rumenjakov naredimo testo. Razvaljamo kar na pekaču in pomažemo s poljubno marmelado in naprej ne vem a pomažemo s snegom in kokosom in potem pečemo ali kako? Prosim, za pojasnilo, ker se mi recept ne zdi slab. Čudim se slabi oceni terezija43, ali si pecivo probala? Lp Anita / akurin

Nadev naredimo takole: beljake stepemo v sneg, počasi z velikimi zamahi vmešamo sladkor in nato še kokosovo moko. Potem ta nadev premažemo po razvaljanemu testu, kateri je premazan z marmelado. Podobni recepti so ali z orehi ( londonske rezine) ali z lešniki ( trikotniki z lešniki) ali celo mačje oči ali brki. Postopki izdelave sestavine so si podobni, izgledi in okusi različni. Recept je napisala oseba , ki veliko peče in so ji stvari samumevne. / megi

Londonske rezine so z kokosovo moko in ne orehi. Sem jih že večkrat spekla in so zelo dobre. Podobne so zagrebške le, da so ene s pecilnim druge brez. Londonske rezine naredimo iz: 300g moke, 210g masla, 4 jajc, 290g sladkorja-140g ga rabimo za testo; 150g pa za namaz- v prahu, 120g kokosove moke in 2,5dl marelične marmelade. Postopek:moko presejemo na desko, potresemo s koščki mzlega masla in 140g sladkorja v prahu. Na sredino damo 4 rumenjake in vgnetemo krhko testo. Zavijemo ga v folijo in damo za pol ure v hladilnik. pečico ogrejemo na i75 stopinj. pekač (40 x 35 cm) namastimo in pomokamo. Jaz vzamem peki papir.Testo razvaljamo in položimo na pekač, naredimo nizek rob.Jaz ga razvaljam kar v pekaču. Pečemo približno 10 min, da se zlato zapeče. Med tem stepemo sneg iz 4 beljakov in 150g sladkorja v prahu, vmešamo kokosovo moko. Testo po 10 minutah uzamemo iz pečice in premažemo najprej z mrmelado in nato še s kokosovim snegom in pečemo še 10-15 minut. Zagrebške rezine pa naredimo iz:testo: 3rumenjakov, 300g moke, 100g sladkorja v prahu, pol pecilnega praška, 120g mrgarine. Nadva: mrmelade, 3 beljakov, 150g sladkorja v prahu, 100g kokosove moke. Iz sestavin za testo, zgnetemo testo in ga zvaljamo v velikosti večjega pekača ter položimo v pekač in pečemo v pečici pri 200 stopinjh priližno 10 mit oziroma do rahlo rumene barve. Nato premažemo z mrmelado in nanjo razgrnemo sneg iz 3 beljakov, v katerega smo zamešali sladkor v prahu in kokosovo moko. pekač damo v pečico pri 160 stopinjah pečemo še pol ure. Tako londske kot zagrebške rezine narežemo na poljubno velike kose. Pa dober tek! LP Ursula.S / ursula.s