1/2 kg sira Mascarpone
4 jajca
4 žlice sladkorja
400 g otroških piškotov
grenki kakav (za posip)
kuhana kava in mleko
smetana
Penasto vmešamo rumenjake s sladkorjem. Nato dodamo sir Mascarpone. Posebej stepamo sneg iz beljakov in beljake dodamo masi z Mascarponejem (po žlicah).
Posebej stepemo smetano in jo dodamo prvemu delu.
Otroške piškote namočimo v toplemu mleku, kateremu smo dadali malo kuhane kave in jih zložimo v pekač, prelijemo s penasto maso, nato zložimo še eno vrsto piškotov in na vrh še enkrat kremo.
Po vrhu potresemo grenek kakav in damo čez noč v hladilnik.
jaz v tiramusu poleg plasti piskotov dam se plast jagod in neboste verjel stvar je bozanska .... pac predlagam ker se ravno bliza sezona jagod / t-baby
Jza pa piškote namakam samo v grenki turški kavi, ki sem ji dodal zamašek ruma. Pa tudi smetane ne dodajam, saj je pravi tiramisu ne pozna. Ampak, to je res stvar okusa. / lmiran
Imiran, tudi moj tiramius ne bi poznal smetane, če nebi imela doma preveč sladokuscev, ki ga zmažejo še preden ga naredim do konca :) pa dam raje malo smetane kot pa še en mascarpone :) ni glih najcenejši med siri, jaz pa sem še vedno samo študentka :) / Pitončica
Jaz pa tiramisu vedno delam kar s kupljenim praškom za kremo od dr. Oetkerja in je super, še teta, ki je kuharica, je zadnjič rekla, da že dolgo ni jedla boljšega. Piškote namakam v kavo z rumom in tudi jaz ne dam nič smetane. / Cukrčk
za študentsko varjanto potem vzemi mileram(namesto mascarpona) sam ne merkatorjov en z rumenim pokrovčkom k ga v šparu prodajajo pa te pride stvar zelo poceni pa prav tako dobro mi tiramisu vedno delamo z mileramom ... se mi zdi mal škoda denarja če je tudi tako super pa namesto bebe piškotov lahko spečete tudi biskvit ki ga prerežete napov / t-baby
Po podobnem receptu tudi sama pripravljam tiramisu. Piškote sicer namakam samo v grenki turški kavi, kateri dodam rum. "Nalagam" pa sestavine kar v skledčke za eno osebo, ker sem imela že slabe izkušnje, ko sem tiramisu želela napraviti v pekaču - vse je bilo tekoče - zaradi tega, ker sem piškote preveč namakala. Pa še manj posode se umaže. Pitončica - tudi jaz sem študentka, ki si pri tiramisuju pomaga s stepeno smetano... Sicer pa je tak tiramisu zelo dober!!! / Marna
Jaz delam podobno le da ne dam sladkorja, ker so že keksi sladki. Je pa zelo pomembno kakšno kremo Mascarpone kupiš. / stella
Ja, stella. Jaz količino sladkorja zmanjšam za polovico. Drugače je pa to čisto stvar okusa. / Marna
Tudi jaz sem delala vsak Tiramisu' z dodatkom stepene sladke smetane in je bil vsem (tudi v Italiji)zelo vsec, tako da Pitoncica, ne se sekirati, pa se manj je kaloricno. Stella s tabo se strinjam. Lahko bi mislili, da je Mascarpone pac Mascaropne a na zalost ni tako. Vcasih se je krema pri kaksnem tipu Mascarpone-ja kar zvodenila, tako da je bil cisto zanic. Ce ste nasli dobro znamko Maskaropne-ja, pa se ga drzite "kot piajnec plota". / Jerneja USA
Jaz vedno vzamem mascarpone od Galbani-ja. Je odličen. Sem delala tudi z mascarponejem kmetijske zadruge škofja loka pa ni bil tako okusen. LP Saša / Venturini