Golaževa juha
- enolončnice
- val
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
20 dag mletega mesa
2 veliki rdeči čebuli
strok česna
2 žlici moke
malo rdeče paprike
paradižnikova mezga
kumina
sol in po želji še poper
2 velika krompirja
Postopek
Čebulo drobno sesekljamo, jo opražimo na maščobi, da postekleni, dodamo mleto meso in vse skupaj dušimo. Posebej olupimo krompir, ga narežemo na male kocke in ga do mehkega skuhamo v majhni količini vode. Ko je meso mehko, dodamo strt česen, malo moke in paprike. Vse skupaj popražimo. Dodamo paradižnikovo mezgo in zalijemo s krompirjem in vodo v kateri se je kuhal. Če je pregosto, zalijemo z vodo, še bolje z juho, če jo imamo. Solimo in popramo po okusu, lahko dodamo tudi malo kumine.
Mnenja o receptu
Jaz dodam še grah pa manj moke. Od kuhanega krompirja odvzamem majhno količino in pretlačim, da primerno zgostim juho. / izid
je že med priljubljenimi v čakalni vrsti na pokušino. / matjaž