mnenj na posebni strani

Losos v smetanovi omaki

Sestavine

file svežega lososa

bela čebula

maslo

mleko

sladka smetana

svež koprc ali svež koriander

Postopek

V loncu raztopimo maslo in na njem zasteklenimo drobno narezano čebulo. Korajžni dodamo ščepec rjavega sladkorja (beli tudi velja), čebulo pomokamo s pol jedilne žlice moke in dobro premešamo. Zalijemo z mlekom in premešamo, da se zgosti. Vmešamo sladko smetano in počakamo, da zavre. Odstavimo. Pred tem smo lososove fileje narezali na palec debele rezine. Te sedaj vmešamo v pripravljeno omako, posodo pokrijemo in pustimo stati pet minut. Ne postavljajmo na ogenj. Losos v smetanovi omaki je pripravljen.

Opombe

Najboljši je postrežen z običajnim kuhanim krompirjem ali belim kruhom.

Mnenja o receptu

pravkar sva pojedla kosilo z mojim in nama je ratal najbol do sedaj, tako, da recept ocenjujem s 5; rada bi dodala le še en nasvet, ki sva ga dobila od nekega kuharja iz restavracije, kjer imajo zelo dobre testenine v lososovi omaki; nujno naj bi bilo dodati koper, ki se izredno lepo ujema z oksom lososa, veliko bolj kot katerakoli druga začimba (peteršilj,...) in pa vmešati rumenjak!! to je tudi zelo pomembno, kar sva preizkusila in dokazala tudi midva. / nike

Zelo dobro, vendar, ker so ljubitelji bolj pečenih rib, sem koščke najprej popekla na teflonu in nato polila z omako - odlično kosilo. Rumenjaka nisem vmešala, sem pa posuila s koprom - res edinstvena kombinacija. / DUŠANKA

nike, ko že omenjaš koper v kombinaciji z lososom: lahko ga pripravimo tudi tako, da fileje samo malo posolimo, damo v pekač, premazan z olivnim oljem, zalijemo s sladko smetano, v katero smo vmešali nekj žličk sesekljanega kopra, in v pečici, ogreti na 180 stopinj, pečemo okoli pol ure. Noro dobro. Mamamia / mamamia

tale recept me je danes rešil :) super je blo, tako da dajem 5-ko! / Zvezdica84

super! Dodala sem malo česna - brez mleka in moke, na koncu pa žlico kisle smetane. Moj pa si je posul preko še parmezan (ne iz vrečke) in malo popra. Super! / MKG

Naredila sem ga tako kot je opisala mamamia. Bozansko! / nea

Tudi jaz sem ga pripravila tako, kot opisuje mamamia (+ povrhu smo dali žlico naribanega sira, da se je lepo zapekla skorjica) in bilo je odlično! Sam losos ima zame premočan okus, takole v kombinaciji s smetano je pa yummy :) / aby

jaz sem čista začetnica in bom tole naredila jutri za večerjo prijateljem! koliko lososa za 8 oseb? 1 file na 1 osebo? sladka smetana- koliko? mleko- koliko? / pikapoka01

jaz sem čista začetnica in bom tole naredila jutri za večerjo prijateljem! koliko lososa za 8 oseb? 1 file na 1 osebo? sladka smetana- koliko? mleko- koliko? / pikapoka01

pikapoka, na osebo računaj dobrih 100 ali 120 g lososovega fileja, pa okoli 1 dl sladke smetane, za mleko ti pa težko rečem, ker delam malo drugače, kot je v tem receptu opisano. Najbolje, da iz tetrapaka dolivaš toliko mleka, da je omaka tako gosta, kot želiš (upoštevaj, da se med kuhanjem še dodatno zgosti). Mamamia / mamamia