Mađarica
- sladice: pecivo
- waris
ni določen
Sestavine
60 dag gladke moke
2 celi jajci
20 dag sladkorja
20 dag margarine
1 vanilijev sladkor
kozarec mleka
Karamel krema:
30 dag sladkorja
1/2 l mleka
5 dag čokolade v prahu
vanilijev sladkor
5 žlic ostre moke
Postopek
Jajca, sladkor, vanilijev sladkor in margarino zmešamo, da se sladkor raztopi. Zamesimo testo in ga razdelimo na šest enakih delov. Razvaljamo jih v tanke mlince v velikosti pekača in vsakega posebej spečemo na peki papirju. Pred peko testo malo napikamo.
Karamel krema:
v posodi s širokim dnom pražimo, da porumeni, 30 dag sladkorja (mešamo, da ne zagori)in ga prelijemo s 1/2 l mleka. Mešamo tako dolgo, dokler se sladkor popolnoma ne stopi.
5 dag čokolade v prahu, vanilijev sladkor in 5 žlic ostre moke zmešamo z malo mleka v gladko zmes (kot za puding) in vlijemo v vrelo maso.
Vse skupaj naj vre še sedem minut.
V pekač položimo prvi mlinec in ga premažemo z vročo kremo, nanj položimo drugega in ga zopet premažemo z vročo kremo in tako naprej.
Zadnjega, šestega, pa prelijemo s čokoladno glazuro.
Mađarico režemo naslednji dan.
Mnenja o receptu
Koliko časa približno pa se pečejo mlinci. / jelcy
Trik moje tašče: mlince pecite na narobe obrnjenem pekaču. Poleg tega pa ona mađarico tudi obteži, pusti čez noč in šele naslednji dan prelije s čokolado. / pegasti
A je kdo naletel na Podravkine kore za mađarico v naših trgovinah? Drugače bo treba spet po zalogo na Hrvaško. / Loni
Tukaj je še nekaj o madžarici s foruma. http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5848&besede=madžarica#0 / Loni
Jaz nisem hotela nič prispevat k temu receptu, ker ga bo treba probat. Namreč, moj dolgoletni recept za madžarico je Loni pripela. Loni, sploh ti ni treba iskat industrijske kore, če pa je tako enostavno narediti domače - prvič, drugič..., tretjič boš že ekspert. Pozdravček! / Dragička
Saj sem jih ža naredila sama, naslednjič jih bom enostavno naredila na zalogo, pa bo stvar rešena. Drugače sem pa že zvedela, slovenski uvoznik za Podravko jih nima na seznamu. Dragička, tvoj recept je pa odličen, ko sem jo prvič delala, sem imela vsaj 5 različnih receptov, na koncu sem spravila tvojega. / Loni
Jaz pečem mlince na peki papirju in na nizkem pekaču od štedilnika.Mlinci pa so zelo hitro pečeni. Testo se zelo lepo razvalja. / waris
Testo sem naredila po receptu, ki ga je napisala Dragička (valja se zelo lepo), kremo pa po tem. Rezultat - izvrstno pecivo, ki bo sigurno še na sporedu. / nb
Me veseli,da vam je krema všeč. / waris
Ali so to sestavine za pekač, ki je že bil zraven pečice? / ditka