mnenj na posebni strani

Torta z malinami in pinjolami

Sestavine

Testo:

200 g moke

ščep pecilnega praška

150 g surovega masla

70 g sladkorja v prahu

1 jajce

Nadev:

90 g mletih mandljev

100 g sladkorja v prahu

100 g surovega masla

3 jajca

3 žlice ruma

150 g malin (lahko zamrznjenih)

100 g pinjol

Postopek

Moko in pecilni prašek presejemo na desko. Dodamo koščke masla in zdrobimo z nožem. Dodamo še sladkor in jajce in na hitro zamesimo krhko testo. Razvaljamo ga in položimo v tortni model, tako da je nekaj roba. Testo večkrat prebodemo z vilicami, da se pri peki ne bodo delali mehurji in model postavimo v hladilnik.

Mandlje in sladkor damo v skledo. Maslo stopimo in ga primešamo. Dodamo jajca in stepamo, da dobimo penasto maso. Primešamo rum.

Model s testom vzamemo iz hladilnika. Nadev zlijemo vanj in ga poravnamo. Nato razporedimo po njem maline in potresemo s pinjolami.

Pečemo pri 180 stopinjah (v ventilatorski pečici 170 stopinj) 30 - 40 minut.

Opombe

Za ljubitelje malin in tiste, ki ne marajo tort s kremo.

Mnenja o receptu

Dobra kombinacija sladkega in kislega.Družinska ocena -zelo dobro,potem ,ko so izpraznili pekač.Lep sončen dan vsem,pa čeprav je ponedeljek. / srčica

Saj vem, da je samohvala, ampak ta konec tedna sem po daljšem času spet delala gornjo torto (lahko bi ji rekla tudi pita). Še od Miklavževe peke mi je ostalo nekaj pinjol in sem se spomnila nanjo. Res je dobra - maline tako in tako "povzdignejo" vsako pecivo. / teta torta

Samohvala gor ali dol ... Saj ti verjamem ampak bom rajši sama probala (in to zelo hitro) / stana.r

Teta torta, ne strinjam se, da je torta dobra! Torta (oz. pita) je - ODLIČNA!!! / stana.r

Slikici sta tu, tortice pa žal ni več. Saj se mi je kar zdelo, da mora biti dobra in mi ni dalo miru, dokler je nisem naredila. Tale kombinacija mandljev, pinjol in malin je res enkratna. Čista 5-ka! / stana.r

Hvala, Stana, za dobro mnenje in še prav posebno za slikico (saj veš, jaz ne fotografiram!). / teta torta

Danes sem jo naredila v različici z ribezom in tudi ta varianta je SUPER. Vsekakor ODLIČEN recept.Teta.torta bravo. / renata.k

Danes spečena in postrežena tale pita. SUPER JE! Med pripravljanjem sem bila sicer dvakrat kar malo jezna, ker mi najprej testo ni delovalo, kot ponavadi deluje krhko testo (za pite), potem pa se še masa ni spenila (drugič bom vseeno morda posebej jajca stepla) in je bila preveč tekoča, ampak je potem izpadlo odlično. Pekla sem kar v modelu za pito (28cm). / Anouk

Namesto mletih mandljev sem dala cele orehe in je prišlo še toliko bolj hrustljavo. Za sadje sem uporabila sveže borovnice in breskve. / ursa k

Oh kako strašansko dobro! Uporabila sem zmrznjene maline, za moj okus bi jih lahko dala kakšno žlico več, v vsakem primeru pa je to perfekten desert. / vilamalina