Zelenjavna juha
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- urskac
ni določen
Sestavine
3 žlice olja
1 velika čebula
1 manjša cvetača
2 velika korenja
3 manjši krompirji
3 stroki česna
2 žlici paradižnikove mezge
lovorov list
vegeta
sol
2 goveji (jušni) kocki
voda
Postopek
Na olju prepražimo sesekljano čebulo. Na porumenelo čebulo damo kose cvetače, na kolobarčke narezano korenje, na kocke narezan krompir in to na zmernem ognju pražimo 5 do 10 minut. Nato dodamo še paradižnikovo mezgo, sesekljan česen, majaron, lovorov list in vegeto. Vse skupaj zalijemo z vodo (toliko vode, da je zelenjava pokrita, lahko malenkost več) in dodamo jušni kocki. Juho kuhamo toliko časa, da je zelenjava mehka. Obvezno poizkusimo, če je potrebno juho dosoliti. Glede na to, da sta dodani vegeta in jušna kocka, je že v osnovi kar dosti slano.
Mnenja o receptu
Juho sem naredila po receptu. Dodala sem še bučke. Posebej všeč mi je dodatek paradižnikove mezge, naredi malce kisilkast okus, juha pa je lepe rdečkaste barve. / Milenci