Bela hrenova omaka
- omake: tople
- pegasti
ni določen
Sestavine
Postopek
Hren olupimo in drobno naribamo. Na segretem maslu prepražimo moko in zalijemo z mlekom. V bistvu naredimo redek bešamel. Posolimo. V to stresemo naribani hren. Malo pokuhamo. Dlje časa kuhamo, manj ostra bo omaka.
Ponudimo h kuhani govedini.
Opombe
Recept je taščin. Ko sem hren na ta način prvič poskusila, sem bila zelo skeptična, a se presenetljivo dobro obnese.
Mnenja o receptu
To pa nisem vedela, da čim dlje kuhaš, da je manj močna hrenova omaka. Na ta način sem jo jedla in je odlična. Jaz se pa vseeno držim moje stare navade. Odrežem debelešji kos starega kruha, obrežem skorjico, dam v posodico in prelijem z juho ter pustim, da počasi vre dokler se kruh čisto ne spusti. Potem dodam 4-5 žlic hrena iz flaške ali pa naribanega hrena. Še 2-3 minutke pokuham. Odlično paše zraven kuhane kokoške ali kuhane govedine iz juhe. Pozdravček! / Dragička
No, moje izkušnje so pač take. Morda pa s kuhanjem hlapijo eterična olja ali kar koli že daje hrenu ostrino. Možno pa je tudi, da je bilo vse skupaj naključje in se je hudost hrena pokrila s časom kuhanja?!?? / pegasti