Pepelnična solata

25 dag brstičnega ohrovta

25 dag cvetače

25 dag brokolija

20 dag listov mlade špinače

žlica majoneze

lonček kisle smetane

4 kuhana jajca

žlica kaper

2 stroka česna

sol

Zelenjavo skuhamo, špinačo v listih.

Ohladimo, solimo, dodamo strt česen, narezane kapre, drobno narezano jajce, majonezo zmešano s kislo smetano in zmešamo.

Po vrhu položimo narezana jajčka na rezine in popopramo.

Damo na hladno in postrežemo kot prilogo ob šunki ali samostojno.

Zelo primerna jed na pepelnico.