mnenj na posebni strani

Gratiniran slanik

Sestavine

400 g slanikovih filejev

400 g kuhanega krompirja

100 g čebule narezane na lističe

1 dl olja

2 dl sladke smetane

1 jajce

50 g drobtin

50 g masla

Postopek

Na pomaščen model naložimo čebulo, krompir in fileje ter prelijemo z v smetani vmešanim jajcem ali bešamelom z jajcem.

Posujemo z drobtinami ter pečemo 17 minut v naprej na 220 stopinj segreti pečici.

Mnenja o receptu

riko, slanik naj bi bil bakala (po domače), ali se motim? kakšnega si mislil? / pppp

pppp, slanik ni bakala. Slanik ali haringa je skupno ime za več vrst rib v severnem Atlantiku in Baltskem morju. / sarabande

in katere so te vrste rib, če jih je več? / pppp

Slanik ali sled (Clupea hareng) je 30 cm, redko 50 cm velika morska riba z eno hrbtno plavutjo,…. uvažamo sveže, mnogokrat pa konzervirane na različne načine. Trska ali polenovka (Gadus morhua), pa je večja morska riba s tremi hrbtnimi plavutmi,…. Pri nas jo najpogosteje prodajajo očiščeno in na vetru posušeno. Imenujejo jo tudi bakalar ter v dialektu bakala. Lahko jo pripravimo takole: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1647&besede=polenovka / Riko

Kratka dopolnitev Rikovega odgovora. Najbolj pogost slanik je tisti, ki ga Riko omenja (atlantski slanik ali Clupea harengus). Je pa še okrog 200 vrst v družini slanikov (Clupeidae). / sarabande

zdaj sem si razčistila pojme. zamenjala sem slanik z polenovko. pri nas se mnogim ribam pravi čisto drugače, po domače, zato moram včasih vprašati za prevod. polenovko pa pripravljamo pri nas doma kar pogosto, na belo ali pa z polento. pozdrav obema, / pppp

Sem ravno pojedu, kar okusno. Zanimam me, ce res ni nobenih zacimb v igri, recimo sol, poper, itd??? Pravtako mi ni cisto jasno kaj naredis z oljem oz kaj z maslo??? hvala za pojasnila! / linxtips