Pepelnična solata

250 g špinače

250 g brstičnega ohrovta

250 g cvetače

250 g pora

1,5 dl majoneze

1,5 dl kisle smetane

2 jajci v trdo kuhani

100 g feferonov

kapre

česen, strt ali zrnasti

limonin sok

sol

Zelenjavo blanširamo - skuhamo toliko, da ostane še čvrsta, odcedimo in ohladimo.

Iz majoneze, kisle smetane in gorčice ter sesekljanih jajc, feferonov in kaper ter strtega česna, limoninega soka, popra in soli, naredimo preliv.

Z njim prelijemo zelenjavo ter na rahlo premešamo.