mnenj na posebni strani

Schwarzwaldski muffini

Sestavine

250 g moke

3 žličke pecilnega praška

1/2 žličke sode bikarbone

1 veliko jajce

150 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

8 žlic olja

1 navadni jogurt

200 g izkoščičenih višenj

100 g nasekljane jedilne čokolade

Postopek

Suhe sestavine (moka, sladkor, vanilijev sladkor, pecilni prašek, soda bikarbona) dobro premešamo. V posebni posodi z mešalnikom penasto umešamo jajce, nato postopoma dodajamo jogurt ter olje. Tekočo maso prilijemo k suhim sestavinam in na hitro zmešamo z mešalnikom ali kuhalnico, da nastane gladka masa. Na koncu dodamo še prepolovljene izkoščičene višnje ter nasekljano čokolado.

Pekač za muffine obložimo s papirčki za muffine ter jih napolnimo samo do 2/3.

Pečico ogrejemo na 180 stopinj (160 stopinj pri ventilacijski pečici).

Muffine pečemo 20 - 25 minut - dokler niso lepo zlato zapečeni (če niste prepričani, da so pečeni, v enega zapičite zobotrebec - če se nanj ne prime nič testa, so muffini pečeni).

Opombe

Namesto navadnega jogurta lahko uporabite tudi kislo smetano ali približno 1 - 1,5 dl mleka (meni osebno so najboljši z jogurtom).

Višnje uporabljam kar tiste iz kompota, da niso preveč kisle.

Mnenja o receptu

To so najboljši mafini na svetu!!!! / Jelenckova

Jelenčkova, hvala za tak kompliment!! Na še veliko najinih maffinskih partijev!!! / KristinaG

Tudi meni so takšni najboljši, le da jaz del moke nadomestim s kokosovo moko.Mnjamiiiiii!!! / Elen

Jaz pa stopim 125g masla namesto olja, sode bikarbone ne dodajam, ker je že pecilnega dovolj, pa v maso dodam še nekaj žlic kakava. Res so dobri. / TinTin

preizkusila recept. najboljši muffini od vseh, kar sem jih delala. zelo rahli in sočni, dopoldne narejeni, do kosila jih je že zmanjkalo. čista petka. / pppp

Prebrala sem vse te pohvele in sem šla takoj v akcijo. Moram povedat, da so zeelloo dobri.Sočni, rahli (pravkar sem pojedla 4 muffine). Dala sem domače višnje iz skrinje, so malo bolj kisle, ampak meni je prav to super. / rakicar

Tole so od sedaj naprej moji najljubši muffini !!! :) Samo eno pripombo imam - meni niti pod razno mase ne zadostuje za 24 muffinov. Naredila sem jih natančno 10. Pa še lepo so mi ratal... slikca za dokaz. / MissLady

Zelo dobro in zelo sočno.Iz moje strani petica. Dobila pa sem jih 16. / tikva

MissLady, hvala za mnenje!! In Slikico! Jih še nisem uspela slikat...takoj zmanjkajo! Tudi meni so to najboljši muffini! Glede količine muffinov pa: js mam pekač za 12, kuplen v Šparu. Js jih ponavadi nafilam do 2/3 papirčka in jih pride ponavadi 2 pekača, torej 24..., mogoče jih ti ful do polnega nafilaš pa jih je zato samo 10, al pa maš večje modelčke. Ne vem. Hvala vsem za pohvale! Ja, res so sočni. Jih morm zdej, ko ne bo več izpitov spet kaj naredit. / KristinaG

Meni jih pride 12. Ker nisem imela modelčkov, sem pekač namazala z malo olja in potresla z drobtinami. Super so! / onina