Super sočno pecivo iz Albert keksov
- sladice: pecivo
- Petruschka
ni določen
Sestavine
Postopek
Iz jabolk, sladkorja in začimb skuhamo navaden jabolčni kompot in pustimo, da se ohladi. Ohlajenemu kompotu odvzamemo 500 ml tekočine, preostali kompot pa spasiramo, tako da dobimo srednje gosto čežano.
Uporabimo malce višji pekač in na dno damo malce čežane. Po njej razporedimo Albert kekse, na katere zopet damo plast čežane. To ponovimo še približno dvakrat. Zadnja plast naj bodo Albert keksi.
V posodi zavremo 500 ml kompotnega soka, ki smo ga prej shranili in vanj zakuhamo vanilijev puding. Še vročo mešanico polijemo po vrhnji plasti Albert keksov.
Počakamo, da se pecivo ohladi, nato pa ga hranimo v hladilniku.
Opombe
Pecivo je najbolj dobro šele naslednji dan, ko se dobro prepoji z jabolčnim sokom.
Pecivo lahko po želji okrasimo še s stepeno sladko smetano.
Mnenja o receptu
Aups, to ša jaz ob svoji dieti lahko jem. Hvala za idejo. Mamamia / mamamia
Ali dodaš v čežano želatino ali se sama lepo strdi? pozdrav, talari / talari
Če bi bilo preveč tekoče, lahko se v čežano zakuha puding, tako kot je pri "Jabolčnih kremšnitah". Pozdravček! / Dragička
Pri nas ne dajemo v jabolčno čežano nobene želatine - če je na hladnem to pecivo je itak bolj trdo, je pa res, da rezine niso ravno take kot na sliki. Dobro, pa je dobro. Predvsem poleti je zelo poživljajoče hladno. / vcibej
V koliko vode pa skuhaš kompot? Kaj to je mišljen pekač od pečice ali manjši? Bom jutri sprobala in me zanima... Hvala in lep pozdrav! / bojanam
To pecivo je tudi specialiteta moje hčerke. Vendar ona skuha v 1l jabolčne vode 2 malinova pudinga in povrhu namaže stepeno sladko smetano. Rdeča barva zelo poživi pecivo, hkrati pa je zelo okusno. Poskusite. / SMILE28
Pecivo pripravim v pekaču mere približno 36x22 cm. Če uporabim eno vrečko pudinga, potem ga skuham v 1/2 litra kompotnega soka. Če pa hočeš več želeja, pa uporabi 2 pudinga in 1 liter soka. Čežana naj ne bo preveč tekoča. V čežano ne dam nobene želatine, ker albert keksi lepo posrkajo ves sok.Seveda pa je najbolje da hranimo pecivo v hladilniku, ker se tam še dodatno strdi. Kot je predlagala Smile28 lahko uporabite tudi različne okuse pudingov, pa še pecivo bo bolj barvito... Lep pozdrav od Petruschke / Petruschka
Še to sem pozabila povedati, da pri tem pecivu lahko poljubno eksperimentirate in ni nujno, da se držite točnih navodil glede sestavin. Lahko uporabite več čežane in manj keksov če hočete, da je še bolj sočno ali pa obratno. Lahko med jabolčni kompot dodate še drugo sadje, pecivo prelijete z več želeja, dodate še več plasti keksov... Zato le pogum in domišljijo v roke pa bo pecivo sigurno uspelo. / Petruschka
Tole mi je pa všeč, posebej poleti mora bit super osvežilno! Je pa ratalo tako lepo kot na sliki, še lepše, ker sem uporabila jagodni puding:) Za na hitr super neredilna sladica, še boljša bo po moje jutri, ko bo res fajn trda. / TinTin
Podobno pecivo delamo pri nas! jabolka olupimo, naribamo in damo na ogenj da zavrejo (vodo lahko dodate, drugače pa tudi jabolka dajo od sebe). ko zavrejo dodamo puding prašek, tako kot ga standardno delamo samo da zmešamo z nekaj žlicami vode (že prej dodamo sladkor in cimet). Tačas vzamemo največji pekač, ga obložimo z albert keksi in čez to polijemo pripravljeno maso. postavimo v hladilnik da se masa strdi in potem lahko poljubno dodate še stepeno sladko smetano čez! Super pecivo! / dasi