mnenj na posebni strani

"Fasoi in tecia" - fižol v kozici

fižol v omaki na mamin način

Sestavine

1/2 kg fižola (češnjevec)

25 dag slanine

3 stroki česna

1 kocka za juho

sol

poper

muškatni orešček

6 žlic olivnega olja

Postopek

Fižol temeljito operemo in ga čez noč namočimo. V ekonom loncu ga kuhamo 10 minut, dodamo slanino in kuhamo še 5 minut.

V posodo damo olivno olje in na drobno sesekljan česen, dušimo ga toliko časa, da cvrči.

Dodamo fižol, kocko, sol, poper, muškatni orešček, vodo, v kateri smo kuhali fižol. Vse skupaj kuhamo še približno 20 minut.

Preden serviramo, pustimo, da jed počiva še 15 minut.

Mnenja o receptu

Mi naredimo to nekako podobno, ponavadi namesto slanine prepražim 1 klobaso za kuhanje zrezano na koleščka, poleg česnika prepražim še peteršilj, malo paradižnikove mezge, dodam fižol, zalijem in tako nastane po naše: fižolov golaž. Če imaš fižol že kuhan, je narejeno trik trak. / primorka

Ali pripravljaš hrano - v zaključni fazi - v posodi, ki je na sliki? lp, / vanjatajnsek

Mene pa zanima, glede na to, da nimam ekonom lonca, kako dolgo se potem kuha fižol? Ali lahko uporabimo kar tistega iz konzerve? Hvala za odgovor! LP;) / a1

Odsvetujem uporabo kuhanega fižola iz konzerve, ker bo razpadel. Kuhaj približno eno uro, sicer vsako toliko časa poskusi z vilicami, ali je fižol skuhan, ali pa pol ure, če si ga predhodno namočila čez noč. lp / anamarija1

Na sliki je videti zelo gostljata jed ... Anamarija1 ali jo mogoče zgostiš z moko ali se nakuha do takšne gostote? Ob priliki naredim, ker je fižol moja najljubša hrana . / Mayisa.

Kuham do take gostote ne da bi karkoli dodajala. Saj se hitro zgosti. Svetujem uporabo muškatnega oreščka, če ga imaš rada, kajti daje fižolu posebno aromo. lp! P.s. Nikoli ni prepozno... Vanja se opravičujem nisem videla tvojega vprašanja, posoda... takrat se mi je zdelo, da je za okras, uporabljam jo za prebrananc. Tak fižol pa naredim v navadni veliki posodi. / anamarija1

Hvala za hiter odgovor, okus muškatnega oreščka imam rada, tako, da ga bom dodala. Tvoji recepti so mi res dobri. Hvala. lp / Mayisa.