Svinjski zrezki v sirovi omaki
- mesne jedi: svinjina
- barbara R.
ni določen- količina: za 2 osebi
Sestavine
2 svinjska zrezka
olivno olje
čebula za praženje
5 zmrznjenih zelenih špargljev
3 trikotniki "Zdenka" sira
mleko
voda
1 čajna žlička jedilnega škroba
Postopek
Zrezke poljubno zrežemo, potolčemo in začinimo z začimbami za svinjino. Na nekaj kapljicah olivnega olja jih popečemo in odstranimo na toplo. V soku od mesa popražimo čebulo ali še bolje mešanico za praženje. Dodamo na kolobarje narezane blanširane šparglje in še malo popražimo. Nato dodamo sir in malo mleka, ko se sir stopi, vrnemo meso v omako in še malo pokuhamo. Malo pred koncem zalijemo z 0,3 dl vode kateri dodamo jedilni škrob. Kuhamo še cca. 10 minut.
Opombe
Zraven sem pripravila kruhove cmoke.
Mnenja o receptu
Kaj je "mešanica za praženje"? / gordana
Običajno je por, korenček in čebula. Odvisno od proizvajalca. Jaz kupujem sesekljano zamrznjeno v dozi. / barbara R.
Super zadeva! Dodala sem še malo kisle smetane in naribanega edamca, da je prišlo več omake. / Vrana