Mavžlji z mohantom
- mesne jedi: sesekljano meso
- pavka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Mleto meso damo v skledo. Dodamo čebulo, ki smo jo prej sesekljali in prepražili na vročem olju. K tem sestavinam primešamo mohant, jajci, sesekljan česen in začimbe. Drobtine poparimo z vročim mlekom ali juho, dodamo mesni masi in dobro premešamo. Maso pustimo počivati 10 minut, da se sestavine dobro prepojijo med seboj. Nato oblikujemo 8 enakih polpetov in jih na vročem olju zapečemo z obeh strani.
Mavžlje postrežemo tople s pečenim krompirjem in kuhano zelenjavo.
Opombe
Ko in če nam je okus po mohantu všeč, ga lahko dodajamo kot "začimbo" v vsako jed.
Mnenja o receptu
Pavka, oprosti kaj je to mohant? Ne poznam. Drugače pa tudi jez delam mavžlje, vendar vsakega posebej zavijem v svinjsko mrežico (pečko) predno jih pečem. / matjaž
matjaž, tukaj je bilo že nekaj napisanega http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5659 / mimika
Momika, hvala za pomoč iz baze, moram povedati, da velikožena(mož, bratov, sester,... ) ne prenese, da mohant ješ v jedilnici, zato je rešitev balkon. Poznam več primerkov,... toda se ne damo, ni ga čez poseben, pristen, naraven užitek ob jedi... Matjaž tebi pa o mavžljih. Jed se imenuje tako, ker sem si tako pač izbrala. Vem, da so original mavžlji iz drobovine, glavine... in zaviti v svinjsko mrenico, tudi za pečenje mavžljev obstaja poseben pekač. Toda variant na mavžlje je...... Lp pavka / pavka
Mimika oprosti pisavi, sem te kar preimenovala lp Pavka / pavka
Tudi mene zanima kaj je to mohant. Še posebno ko sem prebrala recept iz baze in se gre za sladko reč. Tudi za mavžlje prvič slišim.Torej to so kot neke polpete? Pozdrav, antonija / antonija8
Vem, da je odgovor prepozen, a vendar ... Upoštevajoč dejstvo, da je mohant slovenska posebnost, pa še to ne preveč poznana, mogoče utegne koga zanimati. Nekaj sem iskal in naletel na zanimivo diplomsko nalogo, ki opisuje postopek izdelave tega sira: http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/vs_juhant_grega.pdf / sarabande