Tatarski biftek
- mesne jedi: ostalo
- linana
ni določen- količina: 8
Sestavine
1 kg pljučne pečenke
sol
feferon - pekoči
1/2 do 1 dl belega vina
1 rumenjak
4 žlice vinjaka (ni nujno)
Postopek
Pri mesu odstranimo vse kite, ga na fino zmeljemo (lahko večkrat). Dodamo čisto na drobno zrezan feferon ter še enkrat premeljemo. Posolimo in popopramo po okusu. Dodamo vino, vinjak in en rumenjak ter vse dobro pregnetemo. Pustimo stati par ur v hladilniku, da se vse lepo prepoji.
Opombe
Nam je takšen najbolj všeč. Poskusite!
Mnenja o receptu
sem velika ljubiteljica tatarskega biftka - ampak a ni tole en "prazen" recept? Včasih je veljalo pravilo, da je v tatarcu meso + 13 ostalih sestavin (od tega alkohol niti ni bil omenjen). Pa ne zamerit, okusi so pač različni! / Lisa
In potem,ko je vse prepojeno,kaj s tem? Pečete,pojeste z žlico,namažete kam?Ne vem,mogoče bi bilo smiselno napisati še to. / vemves
en zlo nikakršen recept,pa brez zamere / sonja07111966
Sonja, bilo bi zelo lepo in vljudno od tebe, da poveš kaj točno ti pri receptu ni všeč, da bomo tudi drugi vedel. / MissLady
Halo, dragi moji! To pa res ni fer! Saj nismo v vojni. Je pač napisala svoj recept, po katerem pripravlja biftek na svoj način in jim je takšen okus všeč. Mi pač delamo malo drugače, dodamo več začimb, je pa tudi res, da vsak dela po svojem receptu, z več ali manj začimbami. Pa brez zamere! / galja
Halo, dragi moji! To pa res ni fer! Saj nismo v vojni. Je pač napisala svoj recept, po katerem pripravlja biftek na svoj način in jim je takšen okus všeč. Mi pač delamo malo drugače, dodamo več začimb, je pa tudi res, da vsak dela po svojem receptu, z več ali manj začimbami. Pa brez zamere! / galja
Galja, od hudiča... tako si hotela potrdit, da si kar dvakrat gor... No, pa še en pozdravček, dolgo se nisva slišali. Pozdravček! / Dragička
Tole ni po mojem okusu in tudi ne bom sprobala in tudi ne ocenila. / ligojna
se pridružujem mnenju, da je tale recept precej "prazen". dobremu tat. dajo okus predvsem začimbe in dodatki, ki jih tukaj ni, mogoče pa imate raje okus svežega mesa. pa brez zamere, zame zelo neokusno. / pppp
Za moj okus je tudi premalo začimb. Če damo na mizo tak tatarski biftek je potem nujna spremlajava raznih dodatkov ob njemu, da si vsak kombinira po svoje. Kar je na koncu koncev tudi izvirni recept - angleži na primer tatarski biftek postrežejo tako, da dajo na kup naribanga mesa surov rumenjak, naokoli naložijo sesekljano čebulo, kisle kumarice, kapre, začmbe in kaj vem kaj še vse, pa si potem vsak kombinira po lastnem okusu. Ampak večina nas dela drugače, v meso vmešamo začimbe, kot imamo pač radi, in to je to. Nekdo je pripomnill, da o alkoholu ni govora - ,jeje, žlia dobrega konjaka naj bi bila obvezna spremljava. Ampak, kot smo že ugotovili - vsak po svojih željal in okusih. Enemu je boje tako, drugemu drugače, kaj se bomo zda jprepričevali o nečem, kar nima smisla...Mamamia / mamamia