Solata iz mozzarelle z granatnim jabolkom
- solate
- sarabande
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
600 g mozzarelle
1 večje granatno jabolko
sveže peteršiljevo listje
1 limeta
1 majhen, rdeč, pekoči feferon
Postopek
Mozzarello odcedimo in narežemo na manjše koščke. Granatno jabolko olupimo in izluščimo sočna zrna. Peteršiljevo listje operemo in grobo nasekljamo. Feferon razpolovimo po dolgem, mu odstranimo semena in ga drobno sesekljamo. V skledi pomešamo mozzarello, peteršilj, zrna granatnega jabolka, feferon ter pokapamo z limetinim sokom. Vse skupaj premešamo in ponudimo ohlajeno.
Mnenja o receptu
Mogoče se bo slišalo noro, pa vendar sem dala na vrh malo olivnega olja (pravo, domače, s Hvara) in malce soli ter strok česna. Izjemna kombinacija z granatnim jabolkom. Poskusite! Ne bo vam žal, ni klasika, je tako - za dušo! / titta