Pečenka v srajčki
- mesne jedi: svinjina
- miia
ni določen
Sestavine
Postopek
Meso prebodemo z nožem in v luknjice damo pistacijo, tako delamo po celem kosu mesa. Solimo, popramo, po vrhu potresemo z majaronom, kumino in rožmarinom (vsakega po malo). Pečenko pečemo 45 minut na 180 stopinj. Med peko jo polivamo, da ostane sočna. Ko je pečenka pečena, jo popolnoma ohladimo.
Prvo testo zvaljamo, nanj položimo blitvo (ali špinačo), ki smo jo prej dali v krop za nekaj minut in porežemo spodnja bela stebelca. Na blitvo položimo sir in še pečenko. Vse skupaj lepo zavijemo. Robove pomažemo z beljakom. Drug kos testa zvaljamo in iz modelčkov za piškote naredimo lunice, srčke....in jih namažemo z beljakom in položimo na pečenko. Kar ostane, spečemo posebej, da imamo dekoracijo. Pečenko pečemo še 45 minut na 180 stopinj. Preden jo damo v pečico jo pomažemo s stepenim jajcem, da je zlato - rumene barve.
Opombe
Poskusite in jo specite na silvestrski večer. Ne bo vam žal.
Mnenja o receptu
Tole se pa tako mamljivo bere - škoda, da nisi priložila slike - sigurno lepo izgleda, že opis je enkraten! / DUŠANKA
Nažalost slike ni, ker imam še star fotoaparat. Pečenka pa je res zelo zelo dobra.Mogoče pa jo bo kdo spekel in jo še slikal pa boste videli ,da res zelo lepo izgleda. Lep pozdrav / miia
Odlična pečenka, ki jo naredim pogosto, ne le za praznike, saj je tako okusna, da se je ne moremo učakati samo za posebne priložnosti. Pistacija, da poseben okus, namesto blitve, pa uporabim kar špinačo. Izvrstna, ta boljša med mojimi recepti. Hvala. Ocena 5. Lp / jaša
Ojla! To pečenko bi naredila na silvestrovo. Zanima me, zakaj je dobro, da so v njej pistacije (kakšen okus dajo mesu?) in ali je eno testo (kupljeno, npr. od s-budged) dovolj, ker dekoracije ne potrebujem. Hvala! Zdravo in srečno novo leto vsem!! / dina_rex