Matsumoto

Pripravimo testo iz dveh lončkov moke, ki jo pomešamo z 2 dl vode. Po želji dodamo še žličko smetane. Lahko bi dodali še žličko olja, tudi po lastni želji. Testo dobro premesimo. Paziti moramo, da ni preveč pomokano, le toliko, da se skoraj ne lepi. Saj ga tako ali tako moramo kasneje pomokati in razvaljati v majhne krpice. Preden to napravimo, razdelimo testo v 5 ali več majhnih kosov. Kolikor pač menimo, da jih zadostuje.

Potem pripravimo nadev, če ga še nismo. Najprej vlijemo mezgo v lonček. Solimo, dodamo česen in kis po želji. Omako dobro zmešamo in premešamo. Verjetno bo ostala še za pizzo ali kakšno drugo jed.

Ostane nam še mleto meso, ki ga začinimo po svoje.

Sledi še postopek polnjenja. Najprej namažemo omako po površini majhnih povaljanih krpic. Nato na tanke rezine po površini položimo mleto meso. Bolje, da meso ne pokriva cele površine. Krpice zavijemo v majhne roladice. Podobne naj bodo tistim čokoladnim, ki jih kupimo v trgovini. Ko smo to napravili, vzamemo ponev in potem na malce večji količini olja prepražimo naše izdelke. Obračamo, da se popečejo na obeh straneh. Dobiti morajo lepo rjavo barvo. Pečemo jih približno 10 minut, lahko tudi več, samo da dobijo lepo rjavo barvo, kar je najbolj pomembno.