Tortilje
- eksotika: ostale dežele
- spomincica
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
4 tortilje čimvečjega premera
2 kozarčka kupljene ali doma narejene salse
400 g piščančjih prsi
nekaj čičerike
1 konzerva rdečega fižola
1 konzerva koruze
30 dag sira
olivno olje
čili
sol
Po želji lahko dodamo še:
ostalo zelenjavo (grah, paprika, ipd.)
paradižnikovo mezgo
arašide
Postopek
En večer prej namočimo čičeriko in jo zjutraj skuhamo (cca. 1,5 ure se kuha).
Narežemo piščančje prsi na koščke, prav tako zelenjavo.
Na olivnem olju podušimo meso, dodamo čičeriko, zelenjavo, salso in po želji paradižnikovo mezgo ter arašide. Začinimo s čilijem, soljo in poprom. Pokuhamo še kakšno minutko.
Vzamemo tortilje (lahko jih pogrejemo, kot je navedeno na embalaži, ni pa nujno) in jih napolnimo z omako, zvijemo in naložimo v pomaščen pekač.
Zložene tortilje premažemo s salso in potresemo z naribanim sirom. Postavimo jih v pečico in zapečemo toliko, da se sir stopi (cca. 5 minut na 220 stopinj).
Opombe
Po mojih izkušnjah je ena tortilja dovolj za eno osebo, sploh če smo prej postregli že z juho.
Tortilje so okusne tudi naslednji dan, le pogreti jih je treba.