mnenj na posebni strani

Čokoladni mafini z višnjami

Sestavine

Biskvit:

3 žlice masla

20 dag moke

10 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 žlici kakava

2 žlički pecilnega praška

1/2 žličke sode bikarbone

sol

2 jajci

150 ml mleka

višnjev kompot

Preliv:

125 dag jedilne čokolade

1 žlica sladkorja

50 g margarine

0,75 dl mleka

preliv

Postopek

Najprej v eno posodo zmešamo suhe stvari(moko, sladkor, kakav, vanilijev sladkor, pecilni prašek, sol, sodo bikarbono, kakav), v drugo posodo zmešamo jajce, mleko in stopljeno maslo. Nato suho maso prelijemo z mokro mešanico in zmešamo s kuhalnico.

V pekač za mafine nadevamo papirčke za peko in jih napolnimo do polovice z maso. V vsak mafin damo po tri višnje. Pečemo na 180 stopinjah približno 25 minut. Ko so malo ohlajeni, jih prelijemo s čokoladnim prelivom, ki ga naredimo takole: mleko, margarino, čokolado in sladkor stopimo v posodi na zmernem ognju. Nato odstavimo in pustimo, da se preliv malo ohladi. Z žličko nanašamo čokolado na pečene mafine.

Mnenja o receptu

Že pri nekaj receptih za muffine sem zasledila med sestavinami tudi sodo. Pa me zanima zakaj. Ali pecilni prašek ne zadostuje? Anastacija, tvoj recept se pa bere zelo njami. Ker so moji nori na muffine, bodo tudi tile kmalu na sporedu. lp / Julya

Ne vse je kul če date samo pecilni. Soda bikarbona je zaradi sadja v pecivu in hkrati da malo mehkobe biskvitu.Veliko sreče pri peki, saj jih boste mogoče pekli vsake dve uri.Pri nas doma zdržijo cirka pol urce pa jih ni več lp / ANASTACIA

Mafine sem prvič probala letos v Parizu-imajo jih ogromno vrst. Meni so fantastični. Zelo sem vesela, da sem našla recept.... Takoj jutri ga bom probala... Samo zanima me, za koliko mafinov je ta recept? Prosim te.... / slomanca

Ta recept je za približno 24 muffinov.Fajn je če se pečejo prav v modelu za muffine in v luknicah naj bodo poprički za muffine - najcenejši so v sparu!!!! / ANASTACIA

Bolje je, da jih pečeš brez papirnatih košaric, ker so sicer bolj suhi in lažje jih poješ, če nanje ni prilepljen papir. Luknje samo namažeš. Muffini gredo brez težav ven. recepta še nisem uporabila, ampak jaz pri peki ne kompliciram s temi suhimi sestavinami posebej in mokrimi posebej. Jaz kar vse naredim v eni posodi pa jim nič ne "fali". / Zara-Marisa

Zelo dobri! Njamm! Bom še ponovila to "vajo"! / kloda

včeraj sem jih naredila bili so zelo dobri, res pa je, da bi jih bilo verjetno boljše peči brez papirčkov, ker so se ga zelo držali. / otka

Ko se muffini ohladijo, se papirčki lepo ločijo od biskvita- vsaj jaz še nikoli nisem imela problemov s tem. Mogoče so bili pa muffini tako dobri, da ste jih pojedli preden so se uspeli ohladiti (hec- hec, saj je prav tako, da se vse poje) / Simona84

Recept je bomba. / krizanka22

Jaz dam vedno v pekač za muffine tudi košarice, ker se mi zdi, da je ponavadi precej maščobe že v testu in potem raje ne dodajam še v pekač, če ni treba. Drugače pa grejo košarice čisto vredu dol, ko se muffini enkrat malo shladijo. Pa najboljš je, če se košarica najprej odlušči okoli in šeli na koncu z dna muffina. Aha, pa tiste košarice iz spara (bele, mislim da jih je 100 kom) niso med najboljšimi po kvaliteti, se malo bolj primejo kot druge. So pa res najcenejše:) / Stentor