mnenj na posebni strani

Kharshuf matbukh

Sestavine

6 -8 artičok

1/4 kg graha v zrnju

12 - 15 strokov česna

1 čajna žlička masla

sol

Postopek

Artičokine srčke pripravimo za dušenje in jih narežemo na 4 - 6 delov. Nad paro kuhamo grah, nato dodamo artičoke in jih dušimo skupaj, dokler niso mehke. Odcedimo. Zmečkamo česen, dodamo sol in maslo ter mešamo, dokler ne dobimo paste. Popražimo, da česen zlato - rjavo porumeni, dodamo artičoke in grah in pustimo v posodi na nizki temperaturi še 10 minut.

Mnenja o receptu

a morajo biti artičoke sveže? Kaj pa grah, a je lahko iz konzerve? Kako pa to jed potem serviramo? / Sweetie

Po moje je boljše, če uporabiš zmrznjen grah, je skoraj isti kot svež, precej boljši od tistega v konzervi, ki ma vedno nek priokus... glede na to, da artičoke niso lih poceni, se po moje splača vzet ta grah... / Veri