mnenj na posebni strani

Jabolčni zavitek iz skutinega testa

Sestavine

30 dag mehke moke

25 dag masla ali margarine

25 dag skute

Nadev:

6-7 jabolk

žlica masla

3 dag drobtin

3 dag sladkorja

2 dag rozin

4 dag orehov

Postopek

Zamesimo testo in ga pustimo počivati v hladilniku.

Jabolka olupimo, narežemo na koščke, sladkamo in dušimo na maslu približno 5 - 10 minut.

Orehe zmeljemo ali narežemo.

Testo razdelimo na dva enaka dela in vsak del razvaljamo na 3-4 mm debeline.

V sredino vsake polovice posujemo drobtine, prekrijemo z jabolki, dodamo orehe in rozine ter zvijemo.

Pečemo v pomaščenem pekaču pri 180 stopinjah približno 40 minut.

Opombe

Zavitek lahko premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo z orehi.

Mnenja o receptu

Dušena jabolka je potrebno preden se nadevajo na testo ohladiti, ker se drugače začne testo sproti topiti, ko ga zvijamo in nastajajo luknje. / jade

Danes delala super dobro.Čista petka.. / ursa40

Res super. / jade

Zelo dobro / gordana

Ravno zdajle se pripravljam delat ta zavitek, testo imam že v hladilniku. Nekaj mi ni jasno in sicer kako se namaže. Predstavljam si, da se v bistvu nadev samo prekrije s testom, ker se da nadev na sredino, ali se motim? / Lijana

Ne lijana testo z nadevom zvijemo. / ursa40

Zakaj potem piše v sredino? Torej testo do polovice ali 3/4 namažemo z nadevom in zavijemo ali kako? LP / Lijana

Jaz bi razumela tako, samo, vseeno se da zviti, okoli nadeva je najbrž dobro, da sta dve plasti testa (ki pa mora biti zvaljano na tanko). Sicer pa se mi testo hladi v hladilniku, zdušena jabolk apa na pultu, čez kako uro pa ga grem narediti in speči. / rimljanka

Testo se zvije tako, kot, če bi delala z vlečenim testom. Zviješ kot rolado. / jade

Hvala za nasvete, je že zavit in se peče. V navodilih zgoraj je malo nerodno napisano, da se drobtine posujejo po sredini testa in dajo čez jabolka. Sem namazala skoraj celo testo in ni nič ven lezlo. LP / Lijana