mnenj na posebni strani

Losos v pomarančni omaki

Sestavine

4 lososovi fileji

2 žlici masla

sok dveh pomaranč

nasekljan koriander ali peteršilj ali drobnjak

1 čili

strok česna

sol in poper

Postopek

Fileje pečemo na žlici masla približno 3 minute na vsaki strani. Preložimo jih na krožnik, da počakajo. V isti ponvi pražimo nasekljana česen in čili (brez semen). Dodamo pomarančni sok in prevremo, dokler ne izpari približno polovica soka.

Dodamo žlico masla in premešamo. Na servirni krožnik položimo pečen file in ga prelijemo s pomarančno omako ter potresemo s koriandrom.

Mnenja o receptu

julia,pikantno - odlično! Lep pozdrav / škarpina

Superca. Dodal sem še bambusove vršičke za popestritev. / sonic

Res odličen recept! Okusen, preprost, narejen v 10 minutah! Zraven smo jedli kuskus in kombinacija je bila super. Bravo! / marymary

Hm, bolj, ko gledam priloženo sliko, bolj imam na sumu, da je na sliki priloženo še nekaj .. gobe morda? / tomcstein

Piše zgoraj (sonic), da je dodal še bambusove vršičke. LP / hope

Enkraten in še enkrat enkraten recept. Jaz sem sicer kose lososa marinirala v limetinem soku, čilija nisem dala ker ga moj dragi nima preveč rad, ostalo pa je po receptu. Priporočam sem ki imajo ribe radi / calypso99

Za moj okus malce prekislo, drugače pa zanimiv okus. Bom drugič dala malo manj pomarančnega soka. / Mujc

Izreden recept,odlicna omaka :) Zanima me le ce mi lahko kdo pomaga kako bi to omako lahko zgostil? Okus je izvrsten le prevec redka za moj okus... / djejmi

Moj losos v pomarančni omaki je malo drugače narejen. File lososa očistim natrem z mešanico popra in soli in pustim stati nekaj časa. Potem ga na maslu popečem na obeh straneh, da je malo temnejše zlate barve. Nato file vzamem iz ponve. V drugo ponvo dam maslo, da se razpusti in malo česna, da zadiši potem pa takoj iztisnjen pomarančni sok , malo povrem dodam lososov file in še malo pokuham, da pomarančna omaka za polovico povre. Na krožnik položim file in polijem s kar gosto pomarančno omako, ter potresem s peteršiljem. Moj mož obožuje na tak način pripravljen losos. / calypso63

Djejmi, čar te omake je, da je zgoščena le z maslom. Moje priporočilo za vsaj malenkost večjo gostoto je naslednje, najprej omako bolj kot običajno povri ( razumljivo, ne? ) potem jo odstavi od štedilnika in ko v ponvici neha vreti začni vmešavati maslo. Vmešavaj presno maslo tako dolgo, da ti bo gostota ustrezala. Za kalorije odgovarjaj sam ;-) / shumnick