Jabolčna pita

Priprava:

Pripravimo lahko gnetljivo testo iz moke, ki smo ji primešali pecilni prašek, iz masla ali margarine, sladkorne moke, rumenjakov in smetane. Testo moramo razdeliti na dva dela in pustiti na hladnem počivati. Med tem olupimo jabolka in jih zrežemo na tanka kolesca ali pa jih naribamo.

Orehe zmeljemo. Na deski, potreseni z moko, razvaljamo testo na tako velik list, kakršen je pekač in ga položimo vanj. Potresemo z orehi, jabolka malo iztisnemo in jih razgrnemo po testu, sladkamo, potresemo s cimetom in pokrijemo z drugim listom testa. Nato namažemo z marmelado in prekrijemo z mrežo, ki jo naredimo iz testa. Narahlo pritisnemo testo z dlanjo, ga z vilicami preluknjamo in v pregreti pečici spečemo, a ne prenaglo.