mnenj na posebni strani

Kuhana govedina v solati

Sestavine

600 g kuhane govedine (bočnik)

2 srednje veliki čebuli

2 stroka česna

bučno olje

sveže mlet črni poper

sol

kis po izbiri

Postopek

Kuhano govedino ohladimo in narežemo na trakce ali drobne kockice. Čebulo olupimo in narežemo na tanke lističe, česen olupimo in drobno sesekljamo. V skledi pomešamo govedino, čebulo in česen, začinimo s soljo, poprom ter z bučnim oljem in kisom. Dobro premešamo ter pustimo stati eno uro preden ponudimo.

Mnenja o receptu

lepo da se negdo spomni napisati uveljavljen recept za začetnike v kuhinji.jaz dodam tudi na kocke narezano korenje iz juhe in narezane v trdo kuhane jajčke. / selce

Jaz dodam še na trakce narezano svežo papriko. Izboljša okus. / izid

Jaz dodam tudi sir / tanjatominec

Jaz pa dodam vedno fižol v zrnju, jajca pa kot se spomnim. Pa vedno dam tudi nekaj vode, da je bolj mokro. / smrkolina

Po dobri župci še dobra solatka za večerjo! / DUŠANKA

ne vem kako je z vami, ocenjevalci, pri nas na Štajerskem tej jedi rečemo rephendl. Delamo po osnovnm receptu, brez dodatkov. Govedino nareženo na tanke rezine, le-te se namreč lepše prepojijo z mešanico kisa, olja, čebule in česna ter soli in popra. Če je za kosilo goveja juha, je drugi dan to. Najlepši okus prevzame govedina, če jed pustimo čez noč v hladilniku. Bravo, čista petka! / titta

Mi tej jedi rečemo "esikflajš", mislim, da je to po nemško. Nekaterim je všeč, nekaterim pač ne. Stvar okusa. LP! / fakin712

Jaz dodam še kuhano jajce in malo sveže sekljane Mete. / voznik1965

Dvomim, voznik1965, da Mete, najbrž uporabiš meto. / rimljanka

Pri nam se tudi reče "esikflajš", ampak sestavine so drugačne. Govejo meso narežemo na tanke rezine, dodamo narezano svežo zelenjavo (kumarce, paradižnik, čebula, paprika), kis, bučno olje, sol, poper in seveda trdo kuhano jajce. Še najboljše je, da pustimo čez noč, da se "paca" (brez jajca). Jajce se naslednji dan sveže skuha. / fasulas