mnenj na posebni strani

Vojvodinjin krompir

Sestavine

650 g kuhanega krompirja (mokastega)

sol

1 žlica surovega masla ali margarine

2 rumenjaka

sol

ščep muškatnega oreška

1 rumenjak

Postopek

Olupljen in na četrtine narezan krompir* skuhamo do mehkega v rahlo osoljeni vodi. Vodo dobro odcedimo, krompir gladko pretlačimo ter mu med mešanjem dodamo surovo maslo ali margarino, dva rumenjaka, nekaj soli in muškatni orešček.

Pekač obložimo s peki papirjem in nanj nanesemo z brizgalno vrečko s širokim nastavkom kupčke premera 4 cm, v razmaku treh cm.

S čopičem jih previdno, da ne pokvarimo oblike, premažemo še z malo vode zmešanim rumenjakom in spečemo na srednji višini, v naprej na 220 stopinj segreti pečici v 8 do 10 minutah, do zlato - rumene barve.

Odlično se podajo k Boeuf Stroganoff.

Opombe

*Krompir olupimo zelo na tanko, ker pravijo, da je večina hranljivih snovi tik pod lupino.

Mnenja o receptu

Tile krompirjevi kupčki so odlični. Jaz sem dodala rumenjakom še beljak, tako da je bila krompirjeva osnova bolj puhasta, pa še beljak sem porabila. Enkrat smo doma naredili pire krompir z beljakovim snegom in je bil odličen, ni bilo ne duha ne sluha o maščobi. Super. Lp, marelica / marelica

Odličen krompir! Sedaj vem, kaj bom ponudila kot prilogo, ko pride tašča na kosilo / morska medvedka

Morska medvedka - enako! / Pulpe

Danes smo imeli kot prilogo pri novoletnem kosilu. Odlično! / teddy

Tudi mi, zelo je bil dober. / jade

Lahko tole počaka na pladnju nekaj ur, preden dam v pečico? Ali se bo zadeva "razvodenila", tako kot se naprimer krompirjevo testo? / Jessie

Več kot odlično, toplo priporočam vsem, kateri še niste poskusili božanskega krompirja po tem receptu. Hvala Riko. / jaša

Ja odličen je, jaz dodam zraven še mal parmezana, pač stvar okusa. / vajanesa

Ta krompir je res odličen. Bo večkrat na meniju. / anastassya

Posrečen tale krompirček, nam je zelo teknil. / Liiu