Karadjordjev zrezek
- mesne jedi: teletina
- sarabande
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Telečje zrezke potolčemo s kladivom za meso, solimo in popramo. Na sredino vsakega zrezka damo žlico kajmaka, zrezek previdno zvijemo v rulado, ga prebodemo z dvema zobotrebcema, namočimo v stepenem jajcu, povaljamo v drobtinah ter zlato rumeno spečemo na vročem olju. Zobotrebca odstranimo in ponudimo vroče.
Mnenja o receptu
Zelo dobra stver, sem ga jedla v Srbiji je pa zelo nasitno. / jade
a se kajmak ne stopi in steče ven? / tejča
ja v bistvu je poanta v tem, da kajmak ko se topi, s tem prepoji zrezek da je sočen. / anja
namestu teletine lahko meso zamenjamo s svinjino, ... ampak telečji zrezki so v tem primeru zakon :) Super recept, zraven se poda dzuvec / anarkia
No tale recept je bil pa danes na TVS1. Zanimivo. / askori
Samo eno vprašanje. Kje lahko dobim kajmak? Sicer imam par receptov za "home made" kajmak samo vseeno ni to to. / camo22
camo22, jaz kajmak kupim na ljubljanski tržnici, imajo ga sirarji. Ni to takšen kajmak, kot bi ga dobili v kakšni srbski ali bosanski vasi, je pa dober približek. / sarabande