mnenj na posebni strani

Testenine Vegica

Sestavine

300 g polnozrnatih testenin

250 g sveže zelenjave

100 g zeliščnega tofuja

1 zelenjavna kocka

2 zvrhani žlici kisle smetane

pest narezane bazilike

Postopek

V krop damo testenine in jih kuhamo približno 10 minut. Med tem časom pripravimo zelenjavno omako. Za omako ponavadi narežem na kocke: 1 koren, 1 manjši jajčevec, 1 paradižnik in 100 g tofuja. Vse to skupaj kuhamo približno 10 minut, nato omaki dodamo še pest narezane bazilike, 2 zvrhani žlici kisle smetane in 1 zelenjavno kocko. Nato omako kuhamo še 5 minut, da se zelenjava navzame začimb.

Ko so testenine skuhane in omaka pripravljena, damo oboje v veliko posodo in premešamo. Za okras uporabimo par listkov sveže bazilike in ponudimo.

Dober tek!

Opombe

Za omako lahko po želji uporabite katerokoli drugo zelenjavo. Lahko pa jo popestrite še s pestjo pinjol.

Mnenja o receptu

A jajčevec, paradižnik, tofu itd. res kuhamo ali vse skupaj dušimo? če kuhamo, koliko vode se da za to? maja / mc maya

Dušimo lahko v 1 dl vode ali pa samo pražimo, da je vse lepo zapečeno. Vegica / Vegica

Zelo dobre testenine. Namesto melancana je bila bučka, tofu pa sem marinirala v sojini omaki. Zelenjavo sem dušila na olju. Super. / Vilina

Ma ke dobro, danes sprobam, zgleda mega zadeva. / Kravdija