25 dag riža
3 žlice olivnega olja
1 čebula
svež peteršilj
drobnjak
10 dag pečene slanine
25 dag lisičk
sol
juha iz kocke za zalivanje
Na olju prepražimo na drobno sesekljano čebulo in na rezine narezano pečeno slanino. Ko ta postekleni, dodamo na liste narezane lisičke, posolimo in dušimo v lastnem soku pokrito 5 do 10 minut. Nato dodamo opran riž, zalijemo z dvojno količino juhe, kot je bilo riža. Vse to kuhamo pokrito 20 minut in ne mešamo. Riž mora na koncu ostati brez odvečne tekočine. Rižoto ponudimo s sesekljanim peteršiljem in drobnjakom, po želji tudi s parmezanom.
Njami, še moj fant je vse pojedel, kljub temu, da nima rad ne riža in ne gob! / Basti
mmm njami ampak z jurčki je boljša rižota / bizgo
Odlično tudi brez slanine.Na koncu sem vmešala malo masla in nekaj žlic parmezana, kar vedno naredim pri rižotah. / Vilina
Ja,ja kako se časi speminjajo - pred štirimi leti je bila zahtevnost priprave takšne rižotke kar štiri kvihte, danes morda zgolj le še enega....... / hedonist