Dušeni lignji
- morska hrana: ribe
- kity
ni določen
Sestavine
Postopek
Lignje dobro očistimo in operemo ter naložimo v primerno posodo, v katero smo nalili olivno in navadno olje. Posujemo z začimbami, strtim česnom in peteršiljem, popramo in solimo po želji. Posodo pokrijemo in počasi dušimo lignje do mehkega. Med dušenjem jih ne smemo mešati, le pretresemo jih. Lignjev ni treba predolgo dušiti, da ne spremenijo barve in ne postanejo žilavi.
Mnenja o receptu
Koliko časa pa je potrebno lignje dušiti... jaz namreč vedno nekako predolgo dušim in so lignji vedno žilavi...s temi lignji imam vedno probleme, tudi pri pečenju v teflonski ponvi...ima kdo kakšen nasvet? Lp, Katjuška / katjushka
Delam jih na podoben način, vendar dodam še paradižnikovo mezgo. V odprti posodi jih dušim 5 minut,nato dodam pardižnikovo mezgo in v zaprti posodi ( ekonom lonc) jih kuham še 15 minut. Še nikoli se mi ni zgodilo, da bi bili žilavi, mislim pa, da bo Kity najbolje ti svetovala. LP anamarija / anamarija1
anamarija, ali potem te lignje s paradižnikovo omako ponudiš kot omako za testenine (špageti, rezanci) ali s čim drugim?? Sliši se super in me res zanima! LP / _ZALA_
Mi smo ljublitelji polente, lahko pa jih ponudiš tudi s tersteninami. lp / anamarija1
Ok, hvala, bom tole kar uvrstila na svoj seznam kosil...a narediš belo polento ali kar navadno koruzno(rumeno)? / _ZALA_
Oprostite nevednosti.....kakšna pa je bela polenta. / breda
Tudi bela polenta je navadna koruzna. Obstaja namreč tudi bela koruza. Ko sem bila otrok, smo jo gojili pri nas doma. Za večerjo, namesto kruha, je bila polenta. Za zajtrk na rezine popečena in s cvrtimi jajci. V Brdih so enkrat vsi sejali belo koruzo ( več let nazaj). Rumeno koruzo se je rabilo samo kot hrano za živali. Dandanes se v Brdih večina kmetov ukvarja samo z vinogradništvom in sadjarstvom. Moko iz bele koruze dobiš v Italiji. V trgovini je pri nas še nisem zasledila. Lp Anita / akurin
Belo polento lahko kupiš tudi v naših hipermarketih! / Veri
No, v našem mercator centru je še nisem našla....Veri, veš mogoče kje oz. na katerm oddelku naj sploh iščem? Sicer se menda dobi na pokriti tržnici v LJ......LP, zala / _ZALA_