ribji fileji z gobami in parmezanom
2 osličeva fileja
1/4 kg svežih šampinjonov (da pokrijejo dno pekača)
2 do 3 žlice drobtin
vrečka parmezana
sol
rožmarin
maslo
1 dl belega vina
Z maslom namaščen pekač ali nepregorno posodo prekrijemo z na listke narezanimi gobami. Nanje položimo s soljo in rožmarinom natrte osliče in jih "potresemo" s kosmiči masla, drobtinami, parmezanom in nato ob strani prilijemo vino. Pečemo v pečici na 200 - 220 stopinj, da tekočina povre in se jed lepo zapeče.
Zelo dober recept,vendar velike težave z odvečno vodo!Kaj o receptu ne vemu?vse sem delal po navodilih,pa je bila nepregorna posoda ves čas polna vode,medtem ko se je parmezan že zapekel / vukovicpeter
Peter, recept je res o.k., le da sem jaz delala po tem načinu: osličeve filete sem osušila na krpi, solila, poprala, vegetala in popekla na olivnem olju ter preložila na krožnik. Na preostalem olju sem prepražila šampinjone, jih preložila v pekač,katerega sem obložila s peki papirjem in potresla drobtinice, na šampinjone sem podevala osliče, nato vse začimbe, nariban sir in malo pokapala z belim vinom. Pekla sem cca. 20 min na 200! Probaj, mogoče ti bo ugajalo! Galja / galja
dobil izpeljanko iz Galjinega predloga, delal sem v teflonskem pizza pekacu , poprazil gobice ,popekel ribice .. pa v oblicah krompir zraven , hitro in enostavno kot pasulj :) začimbe po okusu seveda :) p.s. pa se dietno je za vse ki smo na zdravi prehrani :) / Dusano
vukovicpeter o receptu veste vse, res se izloči voda, jaz vklopim ventilator in zelo hitro izhlapi. Sicer pa če je to problem poskusite s suhimi gobami ali pa kot je napisala Galja prej popražiti gobe in jih nato dati v pekač. Lp, marelica / marelica
Kaj lahko uporabim namesto vina? / lidocka
Če vam ne paše vino,komot spustiš,je samo zaradi okusa .. / gogad