Puhasti pariški zrezki
- mesne jedi: perutnina
- anja
ni določen- količina: 3
Postopek
Zrezke dobro potolčemo, solimo, popramo.
Iz beljakov naredimo sneg, rumenjake penasto razžvrkljamo, dodamo sneg in premešamo.
Zrezke pomočimo v moko, nato v jajčno peno (zelo na debelo) in popečemo na vročem olju z obeh strani.
Mnenja o receptu
Ti so prav gotovo bolj nežni kot dunajski,jih bomo poskusili narediti. / daga
daga, dunajski pač ne, ker imajo slednji ovoj iz drobtin. / rimljanka
se strinjam s tabo rimljanka / nalivka
Ful dobri. danes naredila. daga IMA PRAV, bolj nežni so, kot dunajski, ki SO Z DROBTINAMI / Lakica
Puranje meso je že tako zelo mehko in nežno zato ga ni potrebno premočno potolčt . Bom poskusila jutri te zrezke za kosilo pripravit , ker me zanima , če res rabiš za tri zrezke celo uro , mislim , da je to veliko predolgo . / manca51
Nisem vedela,da je potreben beljak..pri pariških zrezkih.. / smusic4