Express gibanica
- sladice: ostalo
- _ZALA_
ni določen- količina: srednje velik pekač
Sestavine
2,5 jogurtova lončka moke
1,5 jogurtovega lončka sladkorja
ščepec soli
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek (ali 1 žlička sode)
0,5 kg skute
1 lonček kisle smetane
sladkor po okusu
30 dag orehov
180 g mletega maka
4 - 5 večjih naribanih jabolk
po želji rozine
7 - 8 dcl mleka
(ali pol mleka pol sl.smetane)
3 jajca
Postopek
Prebrane orehe poparimo, jih osušimo in popečemo v pečici, da zadišijo in postanejo hrustljavi (15 - 20 minut na 150 stopinj). Ohlajene zmeljemo.
Na suho premešamo prvih pet sestavin.
Pekač z visokimi stranicami namastimo in po dnu potresemo 1 lonček mešanice. Čez potresemo orehe in pol lončka mešanice. Plasti se ne smejo pomešati med seboj!!
Z žlico enakomerno po kupčkih razporedimo mešanico skute, kisle smetane in sladkorja, čez potresemo 1 lonček suhe mešanice, nato mleti mak, da prekrije vso površino in čez pol lončka mešanice.
Nazadnje potresemo še naribana jabolka s cimetom (po želji še rozine) in čez še zadnji lonček suhe mešanice.
Surove sestavine še v pekaču malo prepikamo z nožem ali s pletilko (za boljše vpijanje tekočine) in nato prelijemo s prelivom, ki smo ga naredili iz stepenih jajc in mleka oz. smetane.
Pečemo prb. 50-60 minut pri 200°C.
Opombe
*Velikost pekača je odvisna od tega, kako visoko pecivo želite - meni se zdi optimalen pekač velikosti prb. 35x22 cm.
*Gibanica ima zelo podoben okus kot prava prekmurska gibanica, še bolj okusna pa bo, če boste polovico mleka zamenjali s sladko smetano.
Mnenja o receptu
To pecivo na suho je zelo dobro. Masa na dnu ostane včasih še suha, zato pustim pol ure, da se tekočina bolj vpije. potem dam šele v pečico. Lp Anita / akurin
Enostavna in hitra priprava, sočno, okusno ! / Nelly
Ja pohvalen recept, sem ga preiskusila in je res uspel, problem je le v tem, da mi je na prvi plasti (oziroma na dnu) po počenju še ostala moka. Čeprav sem pecivo prepikala se pletilko in pustila da je stalo približno eno uro (prelito s 6 dcl tekočine). Pekla pa sem eno uro na 180 stopinj. Skratka delala sem tako kot je zahteval recept. Mi lahko prosim kdo pove zakaj je ostala odspodaj moka? Razmišljala sem, da bi naslednjič mogoče dala na odsponji del namesto te mešanice(moka, sladkor,...) llupljeno vlečeno testo. Kaj menite?ž Tej_a / tej_a
Tej_a, tudi sama sem že naredila tako, da sem namesto suhe mešanice uporabila kar vlečeno testo (liste) in se je super obneslo, priprava je še hitrejša. Mogoče je pa bila napaka pri tebi ta, da si dala samo 6 dcl tekočine, v receptu je namreč navedeno 7-8 dcl.....ne vem, samo ugibam. Sicer pa priznam, da je meni osebno bolj všeč, če uporabim kar liste vlečenega testa, pa tudi plasti ostanejo lepo ločene med seboj. Jo bo treba spet naredit, zdaj ko je še sezona mošta :), ker namreč odlično pašeta skupaj...LP / _ZALA_
končno sem našla to gibanico, ko sem bila mlajša sem jo pekla non stop, in glede suhosti, to je bil najbolši del peke in bo tudi ostajal...saj že zalito s smetano prepikam do fula, da se vsa tekočina porazgubi in plasti se tudi zmešajo ampak okus mi je debest, nikoli nisem delala prave gibanice ker se je ne upam lotiti, to bom pa naredila v roku parih dneh, pride tudi slikca za popestritev recepta / tincy202