Špageti z gorgonzolo

V vrelo osoljeno vodo, ki smo ji dodali žličko ali dve olja, stresemo špagete in jih skuhamo "al dente". Med tem, ko se špageti kuhajo, pripravimo omako:

v kozici raztopimo maslo (glede na to, koliko vam ustreza okus masla, je količina lahko prilagojena, torej več ali manj kot predpisano) in mu dodamo na kocke narezano gorgonzolo. Premešamo in ko se gorgonzola napol raztopi, dodamo mleko, ki ga lahko delno nadomestimo s kislo smetano. Kuhamo toliko časa, da je omaka gladka in gostljata. Če je omaka pregosta, lahko dodamo mleko. Na koncu dodamo nekaj popra. Pripravljeno omako prelijemo preko špagetov, premešamo.

Zraven ponudimo zeleno solato.