mnenj na posebni strani

Enostavno vložene kumarice

Sestavine

1 mala žlička soli

1 mala žlička sladkorja

1 dcl kisa za vlaganje

1 žlička začimb za vlaganje kumaric

kumarice

Postopek

Oprane kumare "nabašemo" v kozarce (lahko jih prebodemo z zobotrebcem). V vsak kozarec damo zgoraj navedene sestavine. Do vrha dodamo vodo, kolikor jo gre. Zapremo! Kozarce naložimo v večjo posodo, ki ji dodamo vodo in skuhamo. Vre naj 5 minut.

Mnenja o receptu

Vsekakor je bolj enostavno, če kumare zložimo v kozarec, dodamo sol, sladkor, začimbe in zalijemo z zavretim kisom in vodo v razmerju 2 : 1. Zapremo in počasi ohladimo. / simonka23

Ta recept je zelo enostaven in dober.Jaz kozarce dam v vodo le toliko, da spodnje kumarice začenjajo spreminjat barvo. Ostanejo zelo čvrste. / breda

jaz pa kumarice blanširam (1 minuto) v pripravljeni mešanici: 1 l kisa, 2 l vode, 4 žlice soli, 2 žlici sladkorja. Hitro naložim v kozarce, v katere dam pol žličke začimb za kumarice, zalijem z isto mešanico, zaprem, pokrijem z odejo, da se počasi ohlaja. Kumarice so ravno prav kisle in zelo hrustljave. / tanjatominec

Tudi jaz delam kumare kot tanjatominec, le da dam razmerje kisa in vode 1:3. Potem jih zložim v toplo pečico, v kateri sem predhodno sterilizirala kozarce na 60°, da se počasi ohlajajo. Letos sem pozabila izključiti pečico in sem kakšno uro še grela kozarce s kumarami v njej. Kumare so sicer okusne, vendar mehke. Kaj menite ali je vzrok tega predolgo topla pečica? LP limona / limona

Jaz si pripravim kar cel lonec mešanice.(zavrem kis, vodo, sol, sladkor in ohladim) Ko zorijo kumarice, jih samo zložim v kozarce, dodam malo zelišč in zalijem z MRZLO mešanico. Kozarce zaprem in pasteriziram. Tako so kumarice zelo hrustljave in tudi zelo hitro pripravljene. / MILANKA

Jaz jih delam točno tako ,samo potem jih pasteriziram v pečici .Prej sem jih delala kot tanjatominec,pa nikoli nisem vedela koliko mešanice naj pripravim in še pokisu stanovanje ne smrdi.Sproti pobiram kumarice z vrta ,tako da vložim čisto frišne. lp goga / gogad

Santina, ta recept je preizkušeno daleč najboljši, tudi sama ga uporabljam že deset let, ne samo za kumarice, tudi za vso ostalo zelenjavo, menjam samo začimbe - rdeča pesa, paprike, feferoni, ... vse je najbolj enostavno po tem receptu, pa še nič ne more iti narobe in kot pravi Goga, tudi nič ne smrdi. / renatana

Ima kdo preverjen recept za kumarice samo v slanici, brez kisa, tako da bi jih pozimi lahko uporabljala za tople omake, juhe ipd? / Ladka

mene pa zanima če pozna kdo recept za >pajsane>kumare, včasih sem jih jedel v prekmurju. sedaj se mi jih je zaluštalo ampak ne vem kako jih pripraviti. mogoče ve kdo od vas? / muhaa

Verjetno iščeš [URL="http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4404&besede=&offset=0#5"]tole[/URL]. / 666