Vloženo korenje

ozimnica: slani shranki
santina
ni določen

Sestavine

1,5 l vode

4 do 5 dcl kisa za vlaganje

2 žlici soli

3 žlice sladkorja

1 dcl olja

korenje

Postopek

Korenje operemo in narežemo na kocke. Skuhamo ga v zgoraj navedeni mešanici, skoraj do mehkega. Še vročega napolnimo v kozarce in zalijemo z vodo, v kateri se je kuhalo korenje. Zapremo!

Mnenja o receptu

Hoj! Santina, kje pa lahko uporabiš kislo korenje še, razen v francoski idr. solatah? LP limona / limona

Jaz ga uporabljam kot prilogo k ocvrtem siru, ribi...........k pireju............... / cukrcek

Koliko korenja ste imeli v mislih za gornjo količino začimb? / DUŠANKA

Jaz narezan korenček skuham skoraj do mehketa v rahlo slani vodi, ki ji dodam čisto malo olja, nato pa vroče polnim v kozarce in čez dva dni še enkrat pasteriziram.Dobro se drži in je uporaben za solate, mineštre ,omake in še kaj bi se našlo. lp / RINA

koliko korenja gre za zgornjo količino sestavin / rože

Rina, na kakšen način pa pasteriziraš? Pečica? Koliko časa? / eta