Zelenjavna začimbna zmes

• ozimnica: slani shranki
• lmiran
• 
•  ni določen

Opombe

Zelenjavna začimba je vsestransko uporabna. Pri nas nadomešča vegeto in podobne industrijske "preparate". Doziramo jo po okusu (manj kot ena žlička se je nikoli ne doda), dodajamo jo na začetku kuhanja. Z njo začinjamo juhe (1 žlica na lonec), uporabljamo jo za pripravo različnih omak (npr. za zrezke), golažev, paprikašev ipd. s tem, da na olju zmeraj najprej na hitro prepražimo to zmleto zelenjavo, potem pa dodamo čebulo in ostale sestavine jedi.

Zelo uporabno.

Mnenja o receptu

Tudi jaz jo uporabljam za juho, zrezke v omaki - zelo dobro! Hranim jo v steklenih kozarčkih v posodi na dnu hladilnika. Lanska je še vedno takšna kot prvi dan. / DUŠANKA

Odličen recept, odkar pripravljam domačo vegeto, je kupljena romala v koš!! / jasna1

A se tole ne pokvari, ko je zraven sveži paradižnik? / kokos

Preverjeno se ne pokvari, za to poskrbi velika količina soli, ki jo dodamo. / Blanchy

Koliko pa pride tele mešanice? Koliko tavelikih kozarcev? / kokos

Količina mešanice po tem receptu bi zanimala tudi mene. Pa jo je potrebno polniti v ogrete kozarce? Hvala za pomoč! / živica

g.jasna1-meni tale recept bolj liči na zmes za kocko argeto,pa ne rečem,da ni v redu,zgleda prav mikavno,glede polnjeja je pa po moje vseeno,če polnimo v hladne kozarce,glede na količino soli,vlagamo recimo papriko v tople kozarce zaradi sterilizacije,ali se motim? L.P. / mare

No, pa argeto, Mare, nisem tak specialist. Hotela sem samo povedati, da meni takšen domač pripraverk nadomesti kupljeno Vegeto, ker da poln okus. / jasna1

Odlična zadeva. Naredil sem veliko kozarcev in jih veliko tudi razdeval. Pohvale od vsepovsod-krog uporabnikov se je kar precej razširil. Jaz sem dodal še nekaj luštreka (ne preveč) in sveže bazilike, ker pač imamo radi tak okus. In kot so že nekateri pred mano dejali (pri nekaterih podobnih receptih)- proč z vegeto, kockami in podobnimi zadevami.Za idejo in izvedbo-čista petka. Na sliki je verjetno začimbna zmes brez zelenega dela peteršilja ali pa je njegov delež manjši- moja je bolj zelena. / ZZVONE

Spomnila sem se, da je nekaj podobnega delala moja pokojna babica, ki je bila odlična kuharica. Šla sem iskat njene kuharske zapiske, našla recept in naredila zadevo. Odlična je, pridno jo uporabljam, zagotovo ne bo dočakala pomladi, čeprav sem je naredila več, kot je navedeno v tem receptu. Vsekakor pa je bolj zdrava kot kupljena z vsemi kemičnimi dodatki. / Pesnica