mnenj na posebni strani

Piščanec po kijevsko

Sestavine

60 dag belega piščančjega ali puranovega mesa

15 dag masla

3 žlice moke

1 žlica drobno narezanega drobnjaka

3 jajca

moka za paniranje

kruhove drobtine za paniranje

sol in poper po okusu

2 žlici kuhanega masla

olje za cvrenje

Postopek

Iz mesa naredimo tenke zrezke ter jih malo potolčemo in posolimo. Po želji dodamo nekaj belega popra. Maslo penasto umešamo, dodamo drobnjak in moko. Oblikujemo majhne svaljke in jih pustimo nekaj ur v hladilniku, da se strdijo. V vsak zrezek vložimo maslen svaljek in zvijemo rolado. Povaljamo jih po moki, nato po stepenem jajcu in ponovno po moki, nato spet v jajcu in nazadnje v kruhovih drobtinah. V vročem olju jih ocvremo, da dobimo zlato rumeno barvo. Prelijemo jih s stopljenim kuhanim maslom.

Opombe

Kijevski piščanec je v več različicah znan po vsem svetu.

Mnenja o receptu

Odličen recept, ampak kalorije pa kar skačejo iz njega. / Julya

Mislim, da je recept fantastičen! / bachy

brezvezn recept / stanc1

To pa ni lepo. Zakaj brezvezen? Mogoče je pa komu všeč. Dokler ne poizkusiš, ne veš. Če pa ne ustreza, se da pa tudi drugače povedat oziroma predlagati, kako zadevo izboljšati, mar ne? / petkica

Dragi današnji član/ica stanc1, če vržeš v Google "chicken Kiev", dobiš 202.000 zadetkov, tudi na Wikipedii. Tako brez veze že ne more biti, naprej pa je stvar okusa. / teta torta