Melancani po siciljansko

3 žlice olivnega olja

2 melancana

2 paradižnika

česen

Olje segrejemo, na njem popražimo odcejene

kocke melancan, tako da se podušijo.

Dodamo na kocke narezana paradižnika,

seveda olupljena. Jed začinimo z baziliko in česnom.

Postrežemo s kmečkim kruhom, lahko kot namaz

ali ohlajeno!!!!

Jed se odlično poda tudi k sredozemskim ribam.

Za tiste, ki niso domači s slačenjem paradižnikov - lepše se olupi, če ga oparimo z vrelo vodo. Lp, tjas / tjas

JA,se bolje ce jih pred tem malce zarezemo. Lp, piskotek /

kje je pa slika!!! / Woliboa