mnenj na posebni strani

Kokosove bele kocke

Sestavine

3,5 dcl sladkorja

4 dcl sladkorja v prahu

3 dcl vode

1 beljak

2 žlici želatine v prahu

kokosova moka

Postopek

Najprej stepemo beljak, dodamo 1,5 dcl vode. Nato postopoma dodajamo sladkor in stepamo z električnim mešalnikom, da masa močno naraste.

Ostalo vodo in želatino zavremo in jo ves čas mešamo, še vrelo vlijemo v prej pripravljeno maso in dobro stepemo z el. mešalnikom. Nato model (lahko pekač) posujemo s kokosovo moko in vanj vlijemo pripravljeno maso. Za dve uri postavimo v zamrzovalnik. Maso zrežemo na kocke in jih povaljamo v kokosovi moki.

Mnenja o receptu

Zanima ma količina kokosove moke. / Dadaja

Moka se potrebuje samo za posip - tako, da ni potrebna velika količina. / tatjanca

moja masa je ze 2 uri v zmrzovalniku. Šla sem pogledat in je zelo čudno. Masa je v 2 plasteh. 1. (spodnja) plast je samo prozorna želatina, 2. (zgornja) pa je bela plast najbrz beljaka Vse sem delala po navodilih vendar je najbrz nekaj narobe =(. Ali morda kdo ve, če je to da sta mi nastali dve čudni plasti vredu?? / miss70

Mogoče je spodnja plast bolj vodena? Če nisi dovolj dolgo stepala beljakov, ti včasih izločijo vodo - ali pa če si zmanjšala količino sladkorja. Lahko pa da si vlivala vanje prevočo želatino in se niso povezali... Če ima še kdo kak drug predlog, pa naj le pove! / Veri

Hvala. Vlila sem skoraj vrelo želatino in je bilo najbrz zato. Bom še enkrat naredila in bom bolj pazila. =) / miss70

Ojla! A je to pecivo zelo obstojno? Bi zdržalo, če ga naredim danes in ponudim v soboto? :)) / Zorba

Pa saj piše da vrelo vlijemo v pripravljeno maso, ali ne? Avtorica javi se! LP limona / limona

Ojla se opravičujem ker se tolilo časa nisem oglasila! Glede problema miss70 je mogoče krivo dvoje: ali je bilo nekaj narobe z želatino ali pa si maso stepala premalo časa - treba je namreč stepat kar nekaj časa (jaz po navadi ene 15 - 20 minut). Moram reči da se mi to še nikoli ni naredilo, tako da res kaj več ne bi znala svetovati. Drugače pa sladica drži v zmrzovalniku lahko tudi par mesecev, ko pa jo rabiš jo odmrzneš in povaljaš v kokosu. / tatjanca