Polnjeni lignji z mocarelo in zelišči
- morska hrana: ostalo
- DROT
ni določen- količina: Za 4 osebe
Sestavine
20 lignjev
15 majhnih kroglic mocarele
4 žlice parmezana
žlica nasekljanega peteršilja
žlica nasekljane bazilike
žlica nasekljanega drobnjaka
olivno olje
sol, poper
Postopek
Najlažje je, če kupimo že očiščene lignje. Lovke kuhamo 10 minut v rahlo slani vodi, da se zmehčajo. Mocarelo naribamo in jo zmešamo s parmezanom in zelišči. Napolnimo lignje do polovice in zapremo z lovkami ter pretaknemo z zobotrebcem. Solimo in popramo. Spečemo na žaru ali v ponvi na olivnem olju.
Mnenja o receptu
Opisana jed izgleda imenitno, zagotovo je tudi okus odličen. Jo bom probal ob prvi priliki. / sarabande
tudi meni izgleda zelo dobro, imam pa eno vprašanje. A ne velja, da je treba kalamare kuhati (cvreti, peči) čim krajši čas, ker so sicer trdi. Tukaj pa naj bi se lovke kuhale celih 10 minut. Lepo prosim, če mi kdo to lahko razloži. Pa še to. Na kakšni količini olja jih pečeš in koliko časa? / mimika
Po moje si lahko kuhanje lovk prihranimo. Sama sem jih včasih pred rezanjem opekla na olivnem olju in šele potem dodala nadevu (pršut, lovke, česen, peteršilj, malo drobtin in olivnega olja), potem pa to packarijo opustila, v okusu na koncu pa ni bistvene razlike. Mamamia / mamamia
Lovke so trše od ostalega mesa in iz večkratnih posksov sem ugotovil,da so lovke boljše,če so kuhane nekaj minut.Za kalamere pa velja res,da so narejene že če jih samo pomakamo v krop .Jaz jih pečem na olivnem olju.Čas peke je odvisen od temperature žara,je pa precej hitro pečeno.Z oljem ni potrebno pretiravati lahko jih samo namažeš s čopičem. LP Bojan! / DROT
Naredila lignje in lovk nisem kuhala ampak jih kar zraven vrgla v ponev. Polnila pa sem jih s prsutom in mozzarelo ter zacimbami kot pise in sem dobila pohvalo. / carmen
Verjetno bi lahko namesto majhnih mozzarelic kupili tudi veliki, ker jih tako ali tako naribamo in manjse se tezje ribajo kot vecje (vsaj jaz naribam zraven se malo mojih prstov). / marijapo
Marija, majhne mozzarelice se krasno stisnejo s stiskalcem za česen, je veliko hitreje kot ribanje. Lahko pa tudi večjo razrežeš na koščke in stisneš. Lep dan jana / jana 07
Tole bomo pa imeli pri nas danes za kosilo... :) / MissLady
No kot sem rekla... smo imeli te lignje včeraj za kosilo. Meni niti niso bili tako zelo všeč. Fila je bila bolj kot ne brez okusa. Mislim da jih ne bom več tako pripravljala. No ja... pojedli smo jih vseeno :)) / MissLady
Naredila tri različne nadeve, med njimi tudi tega. Odlično! / DUŠANKA