mnenj na posebni strani

Kaceka juha

Sestavine

1 manjša cvetača

4 krompirji

4 korenčki

sol

olje

juha ali jušna kocka

10 dag naribanega sira (Edamec, Trapist, Gauda,...)

vejica timijana

Postopek

Cvetačo razdelimo na posamezne cvetke, liste narežemo na manjše koščke, krompir olupimo, razrežemo na kocke, korenje ostrgamo in narežemo na kolobarčke. V loncu segrejemo olje, dodamo zelenjavo in jo malo popražimo. Zalijemo z vodo in dodamo jušno kocko (če zalijemo z juho, jušne kocke seveda ne dodamo) ter vejico timijana. Solimo po okusu in kuhamo do mehkega.

Ko juho že razdelimo po krožnikih, a je še zelo vroča, jo posujemo še z naribanim sirom.

Opombe

Juho je poimenovala moja hčerka (začetnice zelenjave), za razliko od drugih zelenjavnih juh, ki se jih pri nas kar precej poje.