1 kg hrušk
3 žlice sladkorja
1 l črnega vina
10 nageljnovih žbic
nekaj limonine skorje
nekaj pomarančne skorje
ščepec cimeta
Hruške olupimo z nožem za okrasitev. Skuhamo jih do mehkega v vinu, ki smo mu dodali vse sestavine. Ohlajeno postrežemo, lahko s stepeno smetano.