Dvobarvni biskvit s češnjami

Češnje odcedimo, če so sveže, jih razkoščimo.

Stepemo polovico skute z 1 žlico kisle smetane, dodamo 5 žlic sladkorja, med mešanjem dodamo dve jajci. Po žlicah dodamo še 5 žlic moke, polovico pecilnega praška in kakav v prahu in eno vanilijo.

Vlijemo v pekač, ki smo ga pred tem obložili s peki papirjem. Na maso eno zraven druge položimo češnje. Posujemo z malce limonine lupinice in poškropimo z limoninim sokom. Malo posujemo s sladkorjem.

Po enakem postopku kot prvega zamešamo še drugi biskvit, le brez kakava v prahu. Previdno vlijemo čez češnje, da jih prekrijemo.

Pečemo pri 175 stopinjah. Čas peke je zelo odvisen od peči.

Bodimo pazljivi, da se nam zgornja skorjica ne bo preveč hitro zapekla, sredica pa ostala surova. Zato po potrebi po 10 minutah peke pecivo pokrijemo z alu folijo.