mnenj na posebni strani

Krhki rogljički

Sestavine

500 g ostre moke

1 pecilni prašek

3 dag kvasa

sladkor in mleko za kvas

250 g margarine

2 žlici sladkorja

1 rumenjak

sok in lupina 1 limone

2 dcl mleka

Nadev:

orehi, marmelada ali mak

Postopek

V skledo presejemo moko skupaj s pecilnim praškom. Pristavimo kvas. K moki dodamo margarino, ki jo s prsti na rahlo zdrobimo. Dodamo še sladkor. Naredimo jamico, v katero damo rumenjak in sok ter lupinico limone. Mleko malce segrejemo. Ko kvas vzhaja, ga dodamo k moki ter skupaj z dodajanjem mleka pognetemo v srednje mehko testo.

Kar je pri rogljičkih zanimivo je to, da jih ne smemo pustiti prav nič vzhajati. Testo razdelimo na 8 enakih delov. Vsakega razvaljamo, narežemo na osem trikotnikov, poljubno nadevamo ter zavijemo in zložimo v pomaščen pekač. Pečemo jih 15 minut pri 190 stopinjah.

Pečene lahko po želji povaljamo tudi v sladkorju v prahu, ni pa obvezno.

Mnenja o receptu

A kar sam mak al pa orehe noter zaviješ? / kokos

Mišljen je orehov ali makov nadev ali marmelada. / gina

Mmmm...ZELO dobri rogljički. Sem jih pravkar naredila, okus je res odličen...no le testo mi ni ravno uspelo, bilo je zelo pacasto zato sem na svojo roko dodala cca. 2 žlici moke ter ga dala za 1/2 ure v hladilnik. / Pehta

Kako pa naredim makov ali orehov nadev? Prosim za nasvet, ker bi tole rada sprobala!!!! / kokos

Najbolje da pogledaš kakšen recept za potico in od tam "preplonkaš" nadev-le količino prilagodi. Jaz sem jis polnila z nutelo in marmelado in so bili super. / Pehta

Kokos za v pomoč ti napišem, kako jaz naredim nadeva: Orehov nadev: 10-15 dag mletih orehov 2 žlici sladkorja malo ruma mleko po potrebi V posodo dam orehe, ki jim dodam sladkor. Mleko prevrem (približno 2 dcl) Zelo počasi mleko dodajam orehom, da vidim, koliko mleka sploh potrebujejo, ker ne smejo biti pacasti. Nikakor ne smeš dodati vsega mleka naenkrat. Če se ti zdi, da si že preveč vlila, potem enostavno dodaj orehe. Če kaj mleka ostane, nič hudega. Za boljši okus dodam rum, med ali malce marmelade (med in marmelada-eno čisto majhno žličko). Makov nadev delam podobno, le da namesto ruma dodam slivovo žganje. (čisto malo) Med in marmelado pri makovem nadevu ne uporabljam. Veliko uspeha. / gina

Gina, hvala, zdaj bom pa končno lahko sprobala tole, ker se mi že sline cedijo!!!! / kokos

Rogljički so malo drugačni kot jih sama delam. Skratka odlični.. Nisem jih polnila, naredila sem slane. Moji gostje so bili navdušeni. LP Migla / Migla

Res so dobri in predvsem hitro narejeni, ker jih ni potrebno vzhajati. Polnila sem jih z belim in temnim evrokremom. / jade

Koliko pa pride rogljičkov iz te mase in kako veliki so približno? / masak